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第三十一章 介绍（第1页）

大户人家有大户人家的规矩，门子既然这么说了，庄可卿就收拾了约定好数量的豆干豆皮，另外又切了一块嫩豆腐、两块老豆腐，并着些千张、素鸡之类的，用一个藤筐装了，就这么背进了赵家。

刘柱子只能推着个板车留在外面。

他心里急啊，可没办法，只能杵着干等。

庄可卿倒是一点没怯意的。

那日观赵常生也是个正正经经的小公子，言语和善做事妥帖，想来家风不错，既是这样，那家中下人也必是规矩的，欺上瞒下，仗势欺人的几率不高。

门子带着她，穿了红漆正门，绕过雕刻精致的福字团花影壁，顺着抄手游廊走了一段，就在十足烟火气的厨房门口停下了。

“把带的东西给厨子吧，然后跟我去管家那儿领钱。”

门子招呼她站在一边，自己进了厨房叫了厨子出来。

厨子贾生是个膀大腰圆的白胖子，他早听说了孙少爷定豆干的事儿，就等着材料到手，好让自己施展一番。

而且做了这么些年的菜了，他还没见过这样的新鲜吃食，听说老爷太太们吃了没说不好的。

得了门子的话，他急急的放下厨刀迎出来，就见个小姑娘正把肩上的背篓子往下卸。

“哎！

我来我来！”

贾生上前一手就提了藤筐。

“多谢大叔。”

庄可卿抹了把额前的汗水笑眯眯的道了谢。

他接了东西都要回厨房，可却被一下拦住了。

。

“大叔，您稍等。”

“何事？东西我已收到，你自可去领钱了。”

“大叔，这豆干豆皮可是新鲜物事，到底该如何料理，想必您还没什么头绪吧，不如我给您说说？”

这话一说，贾生来了兴趣：“你这小姑娘，倒机灵的很。”

他便放了筐子，抱着双臂依了厨房的门，打算好好听一听。

一边的门子赵平也是啧啧称奇。

这厨子贾生，外形生的实在不怎么和善，可这小姑娘，看着还没成年了，怎的都不害怕？竟还说服了他听讲？

他可是清楚记得送菜的刘大见了贾厨子都是乖乖闭嘴，不敢多叽歪一句的。

这边庄可卿走到藤筐边，把里面的东西一件一件的往外拿。

“这是嫩豆腐，和肉酱烧了最是美味，用来做汤，则是清新去腻。

这是老豆腐，最好用油煎了，放些葫叶花椒，调了酱汁淋上去，滋味辛辣醇厚。”

张口只说了两样，厨子贾生就从门边站直了。

他只见小姑娘又从筐里拿了一摞白色的豆干，说道：“这是贵府少爷订的豆干，这回您大可将它全部切成细丝，汆水去了豆腥味，之后再合了火腿丝和大骨汤稍炖一会，定会鲜香扑鼻。”

门子都听楞了。

这做法一样一样的，听上去虽是简单，但似乎真的很好吃的样子。

可庄可卿还没说完呢。

她就是要一鸣惊人，给对方留下深刻的印象。

这大户人家宴请必是不少，好好教了这厨子，总有自己豆腐出彩的一天。

“还有这千张，裹了调味的肉泥，或卷或包，抑或打了结直接同肉炖了，必定肉香四溢却毫不油腻。”

“另外这素鸡，切片煎了，和酱烧，记得多放些糖，最是下饭。”

“豆皮我自是不说了，无非凉拌和做汤，您厨艺定是比我这个乡下姑娘好的多，大可想些复杂花样。”