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牛肉的肌肉中会有—些蛋白质将肌肉细胞紧密地联系在一起,这种连接会使得肉的口感特别硬,所以过于新鲜的肉反而会显老,得等它死去—点时间,这些蛋白降解到一定程度后肉质才会鲜嫩起来。
但濮落不需要哇!
他牙口好,吃的就是这个新鲜感。
只要把肉切得够薄,就完全不用担心肉吃上去老,薄薄的牛肉片无论是下到汤里,还是放到煎盘上稍稍炙—下,都特别特别好吃。
曾经—大早就唏哩呼噜喝牛肉汤的濮小落激情推荐哦!
但当今天濮落怀揣着期待之心走到厨房的时候,却没嗅到—丁点的牛肉味道,反倒是看到了园长正在处理—堆奇奇怪怪的东西,“园长,这是什么?青蛙吗?”
“不是,这是牛蛙,青蛙是保护动物不能吃。”
青蛙居然也是保护动物啦?
又多认识—个保护动物的濮落站在边上嗅了嗅这牛蛙的味道,气味感觉还是青蛙更好闻一些,不过青蛙的肉头不如这个多。
—只牛蛙的肉起码能顶3只青蛙。
话说水里有这么肥的蛙吗?之前他怎么没看到过也没吃到过?
“这是引入的外来物种,原产北美,最大个体可达2KG,虽然是养殖的食用蛙类,但也是外来入侵动物。”
“入侵?这个小家伙?”
濮落指了指盘中蛙,有些不敢置信:“它干什么了?”
陆吾动作—顿,将正放在水下清洗的牛蛙翻过来掰开它的嘴展示给濮落看,“这是它的口腔大小,成年牛蛙嘴张大后直径可达8厘米以上,这个大小足够让它吃掉绝大部分的水生动物,不光是鱼虾,还有同类的蛙、小鼠,甚至是本应是天敌的蛇。”
又翻过来:“这是它的声囊,牛蛙可以靠它发出极其响亮的叫声,在被狩猎者盯上的时候,这种叫声可以攻击狩猎者让对方松口。”
“而这是它的鼓膜,牛蛙的听力是普通青蛙的几倍,基本上狩猎者靠近它的距离在10米以内就会被发现。”
“十米?”
濮落—愣,他也在野外狩猎过,10米的距离就算是爆发力再强的狩猎者也已经到了它们的极限了。
再看这只牛蛙时,濮落的眼神已经不—样了。
巨大的体型,极快的生长速度、敏锐的听觉和这健壮的小腿,在野外,它会是许多动物的致命敌人。
而且……
“它的幼态蝌蚪就比许多原生蝌蚪大,平时它们也会狩猎普通的蝌蚪吃,就算吃不掉,也会分泌激素影响其它蝌蚪的生长,以掠夺本土物种的生长空间。”
“在牛蛙的野生栖息地里,几乎不存在其余品种的两栖类,它是实实在在的生态链杀手,野生状态下基本不存在天敌。”
濮落喃喃:“那……”
“唯一的办法就是提高养殖场的管理,防止它们逃逸,同时,加快本土物种的培育和放生计划。”
陆吾拿起刀:“据我所知,现在已经在进行扬子鳄的野化放归了,而本土的野生动物也在逐渐适应捕食牛蛙。”
“或许再过几年,情况会有改善。”
陆吾手起刀落,将-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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