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2020（第7页）

最开始的饺子只是藥，为了治疗冻伤的病人，张仲景将羊肉、辣椒和一些祛寒藥材先煮熟切碎，然后用面皮包成耳朵状的“娇耳”

，下锅煮熟后分给病人。

吃到娇耳、喝到汤，病人浑身开始发热，两耳变暖，从冬至吃到除夕，冻伤便就治好了。

后世为了纪念张仲景，吃饺子便成了春节期间的习俗。

张仲景是谢乔发自内心钦佩的人物，她曾读过张仲景的生平。

张仲景父辈曾是朝廷的高官，家境优渥。

但他却从小学习医术，医病救人，后来举孝廉进入官场，一度担任长沙郡的太守。

但即使身为太守，身居高位，他依然想着为百姓治病。

为了让更多的患者得到救治，他直接把诊所搬到了郡府的大堂，公开坐堂应诊，名医坐大堂就滥觞于此。

为在医术上精益求精，张仲景不辞辛劳，长途跋涉大量寻访采集民间药方，总结实验，深受一方百姓爱戴。

后来呕心沥血留下《伤寒杂病论》，造福后世，不负医圣之名。

在汉末这场大乱世中，他依然能坚守本心，对“医者仁心”

这四个字做了最好的诠释。

如此医之圣人，不说招入麾下为自己所用，即使拿[寿命]一直供着，谢乔都愿意。

张仲景发明饺子之前，饺子还不属于这个时代，除了谢乔，没有人会。

其实谢乔也不会，她没自己下手包过，只是看到过猪跑。

但基本原理是懂的，只需要传授给刘婶他们。

包饺子也简单，总共三件事儿：擀面皮、调馅儿和攒面皮。

谢乔弄不到韭菜、猪肉，但她前几天领着她的西凉弓骑出城射猎，弄回来了两头野骆驼。

骆驼肉小白菜馅儿虽然她没听过，也不知道味道到底如何，但就这么地吧，过年有肉吃就不错了，没那么挑。

食肆的后厨里，谢乔负责总指挥，将大家分成了两拨人，一拨人揉面团擀面皮，一拨人处理骆驼肉剁碎调馅儿，沙葱当辅料。

包饺子，谢乔先做了一个示范，手掌里摊开面皮，放上馅儿，再折叠，两面捏合在一起，再用双手食指拇指夹住面皮边缘，捏紧，捏出褶皱。

大家纷纷学着照做，饺子一个一个成型，放在大盘中。

随着大家越捏越熟练，饺子包得越来越好，越来越快。

谢乔看着自己手里慢慢悠悠捏出来的饺子还露馅儿，这她情何以堪？好吧她果然是个厨房废材。

四口大铁锅，开水煮沸后，饺子陆陆续续往里下。

城中百姓已经坐到了食肆的大堂里。

因为桌椅板凳有限，大堂里一次只能坐一百六十人，需要分两次才能容纳下所有人。

很快，一盘盘热气腾腾的刚出锅的饺子端上桌子，大家初觉新奇，试探性地拿筷子夹，放进嘴里咀嚼混合着面皮、骆驼肉、沙葱和小白菜的馅儿，越嚼越有味，越吃越上头。

饺子趁热吃进肚子里，胃里一阵暖和，凛冬的寒气一扫而空。

包的饺子足量，管够，食肆的前堂里，大家吃得热火朝天，氛围热热闹闹。

谢乔乍一看，有点她原世界农村坝坝宴的感觉了。

她自己也端了碗饺子，靠在墙边同吃，“与民同乐”

。

与她往年的除夕夜相比，少了很多元素，但足够热闹。

而且一想到这场团年饭是她一手策划的，就更有成就感了。

谢乔嚼着饺子，发现还真别说，味道怪好吃的，怪和好吃是分开的。

天色全暗了下来，夜空中星星点点，没有月亮。

过了除夕就是新年了，往年的这个时候，她应该跟家人一起吃年夜饭看春晚了。

虽然现在春晚越来越难看，但它被赋予了新的作用，充当团年的背景板。