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卫霍两大将星,相继坠落……从此以后,国有难事可问谁?
汉武帝作为一国之君,掌探兵权肯定是首选。
那如今是谁在统领全国的兵马呢?华歌对此饶有兴趣,可是一直没有开口问。
问谁呢?问商志吗?
华歌觉得,如果问商志,没有把握,也毫无意义,还不如自己探索,免开尊口为好。
有时侯,他也转念一想,是不是自己太多心了?这是在玩深沉吗?
也许是,也许不是。
而琴剑山庄的氛围,好像焕然一新了,无形之中,仿佛整个山庄有一种莫名的喜悦!
最近总是杀猪宰羊,屠狗割鸡,每餐的饭菜也更加丰富,吃得华歌是不亦乐乎,简直就是乐不思蜀了!
今天的餐席上,除了一如既往的美味佳肴,还加了一道新菜:红焖野猪肉!
一个个圆溜溜的陶瓷海碗里,满着猪肝冬葵羹、五香卤狗肉、烧烤鸡腿、鸡肉甘豆粥、猪油荞麦香糗饭、荞麦鹿肉馅烧饼和最美的烤全羊……
华歌吃着一种肉时,感觉味道有点与众不同。
商玉会意,笑盈盈的介绍:“这就红焖野猪肉,味道不错吧?”
“嗯,不错!”
华歌嘴巴忙不过来,他已经吃得满嘴流油了!
“这是今日早上打来的野味,够新鲜吧?”
“打野味?哪来的?”
“就是山里打来的啊。”
“哦?打猎?”
华歌闻言,不禁呯然心动!
咀嚼着颇有咬劲儿的野猪肉,心想和家养的肥猪肉就是不同,野猪肉糙肉厚,需要大火煮烂,或蒸或焖,肉非熟透不可。
可能厨艺欠佳,好像有一点点腥臊味儿,以前听说,有办法去除这种味儿,要把野猪肉切成块状,放入清水浸泡,血水泡后捞出沥干,加入姜丝、葱段、料酒和盐,腌制几个小时。
或者干脆加入香叶进行遮盖腥臊味。
烹饪中提香去腥,需要生姜大蒜和洋葱,可惜没有。
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