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24 还能吃十只(第1页)

《珍珍佳肴》最快更新[630kan.cc]

下午,张施英家。

香味弥漫在过道。

张贤余一回家就见饭厅餐桌上铺满食材。

“哇,今天开大食会吗?”

张施英端着卤好的鹅肉上桌,“信珍在试卤汁。”

“怪不得你叫我在陆记买卤鹅回来。”

“买回来啦?”

陆信珍摘下围裙出厨房,“快来试一下味道。”

她端着卤汁出来。

“欧耶,今天终于吃到卤鹅。

“张贤余说着一屁股坐下。

面前摆着五盘卤好的鹅肉,每一盘前面对应一碗卤汁。

“我不客气了!”

他说完夹起最左边那盘,另两人也起筷跟着试味道。

“这盘卤汁颜色有点淡。”

张贤余吃着碗里看着盘里有模有样给点评。

他做自媒体,吃过的店没一千也有五百,对味道还是颇有见解。

鹅肉外皮呈淡黄,辛香味十足。

肉一口咬下去质感滑嫩但是嚼久了嘴里散出一股苦味。

“是不是苦?”

陆信珍也对味道心里有数,“这碟加了姜黄和陈皮,可能是量加多了。”

“吃起来是好吃的。”

张施英找补,“就是有点像咖喱。”

三人漱漱口,开始尝试下一盘。

“这盘味道不错。”

“中规中矩的味道。”

张贤余又夹起一筷子,“这卤汁再加点冰糖做红烧肉也香。”

“这是根据网上配方做的。”

陆信珍解释。

“这盘留作备选吧?”

张施英提议。

他们一致点头然后将目光投向第三盘。

这一碟是陆信珍根据以前在陆记时的经验熬制的卤汤,色泽和气味上与陆父熬制的卤汤类似。

“这碟像了!”

张贤余兴奋地拿筷子指着,“吃起来是这个味!”

“还差一点。”

陆信珍不甚满意,她夹起一块鹅骨肉又尝一口。

骨头上卤得焦黑吸满汤汁,味道一浓就便能尝出其中差别。

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