零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第113章（第1页）

中秋节，吃月饼。

纪婵不喜欢枣泥、五仁一类的甜月饼，格外喜欢鲜肉馅的。

然而京城没有卖的，她决定自己做。

从司岂房里出来时，婆子已经把肉洗完剁好了。

纪婵剁碎葱姜蒜放到肉馅里，再按比例放入鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、酱油、糖、料酒香油等调料。

朝一个方向搅拌上劲儿，再摔打，一直到肉馅变成一个捏在手上不容易掉落得肉团就可以了。

纪婵才摔两下，司岂又来了，问道：“在做什么，要不要帮忙？”

纪婵不觉得司岂会干这种活，便道：“司大人帮不上忙，还是回去吧。”

司岂不想走，就站在一旁看着纪婵干。

纪婵又摔两下，见他挺高的个子，可怜巴巴地杵在一旁看着自己，不由有些心软，遂问道：“这个你做得好吗？”

司岂笑道：“这有何难，我比你力气大，还是我来吧。”

他去洗了手，接过纪婵的肉馅盆，“啪啪”

摔打起来，干得有模有样。

纪婵用水、糖、猪油来做水油皮和干油酥。

婆子去烧炭火。

处理好面团，正要开始包时，几个男孩子从花园回来了。

“爹，娘，你们在做什么？”

胖墩儿跑得凶，出了一头一脸的汗。

司岂道：“爹打算帮你娘做鲜肉月饼。”

胖墩儿欢呼一声，“我也要包，我也要包。”

司润和司泽也道，“三叔，纪大人，我们也想试试。”

纪婵有些头疼，又不得不应，说道：“既然做，就要做好，浪费我可是不依的，都去洗手吧。”

三个男孩子洗手去了。

纪婵把面团揪出来，让司岂取来冰在冰水里的肉馅儿。

这时候孩子们也回来了。

胖墩儿踩上婆子准备的小凳子，说道：“大哥二哥，这个我会做，去年我就做过啦，你们都看我的。”

司润司泽就一左一右地看着他。

胖墩儿接过纪婵递过来的小面饼，舀出一勺肉，放在面饼上，然后一手塞肉，另一个手的虎口向上收，一边收一边转，直到把口收好……

虽然样子有点丑，肉馅也有点露，但步骤是对的。

纪婵道：“肉馅多了，下次少放一些。”

她也做一个，示范给大小四个男人看——面饼在她手里跳跃着，很快就成了一个圆溜溜的小饼。

胖墩儿道：“娘，我再做一个，这次保证做好。”

司泽道：“我也会了我也会了，我要做。”