零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第520章 过个好年－无猜鸽（第16页）

《贺新郎·无猜鸽》

鸽子毛尽拨。

自屁股、开孔去肠，塞入香料。

生抽蚝油和料酒，香油沙糖精盐。

入罐腌、味儿入骨。

几片生姜几瓣蒜，竹叶裹、细绳儿紧缠。

面发酵，作个壳。

放入灰中阴火煨，香儿飘、如麦烘熟，猪肉微焦。

嘴馋拿起却烫手，心急难吃美食。

扇降温、扬起飞灰。

木锤轻敲面壳碎，一股焦香扑鼻来。

炭煨鸽，名无猜。

打开焦壳，满屋都是麦香味和着肉香味。

两姐妹尝了一尝，只觉得入口酥烂肥嫩，风味独特。

“别急，这鸽子得着浆吃的。”

郭晓诗捧着一小碟用葱白拌好的甜面酱。

她俩醮后进食，果然口味更佳。

两人你一口我一口，鸽子只有多大？不一会儿就全下肚了。

看着两个女婢肚子咕噜咕噜地响，回头说道：“对不起，都忘了给你们留点，实在太好吃了。”

她们俩忙跪下道：“两位小姐喜欢吃，就是婢子们的福气，怎敢与小姐同食？”

“什么敢不敢的，你都不尝，不知其味，怎么能做出好菜来？”

俩姐妹边扶起她俩边道：“以后我们人前主仆，人后就是好姐妹。”

俩人慌成一团道：“小婢不敢，不可乱了主仆之礼。”

仙居是贫困的山区，七山二水一分田。

所以，历史上在外谋生的人很多，其中不乏在城市中给人当厨子的。

他们也会回家过年，自家明年缺少灶头，邀请他们加盟是一个最省力省事的主意。

朱王两家都已看好了目标，准备在年节时上门拜访。

朱府里，朱安香与朱安溢姐妹俩也在暗暗地策划着，看怎么样才能重开侍月楼。

原来的以接待孕妇与产妇的生意肯定不能做的，虽赚钱，但送来的多是外室，不是什么正经人家的媳妇，名声不好听。

可除了这之外，又如何才能劈出捷径，开出一条与现在的胖心酒楼不一样的路呢？姐妹俩毫无头序。

开酒楼就得有好菜，看一看这两个大户人家出来的婢女还有什么绝招？姐妹俩想到这点，又一次给她们出了个刁钻的难题道：“你们上次做的菜还不错，将过年了，本小姐得给朱家的年夜饭上添几道新菜式，一定是谁也没见过的那种，给我想想。”