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第522章 过个好年－盐焗花螺（第7页）

其次，香气不一样，普通糖排的香是焦香与醋香相混杂，它的是一种纯纯的肉香味。

怎么加事呢？她解释道：“婢子做菜时没放一滴油，这油全是肉中慢慢地煎出来的，香味与肥肉熬出的油自然的不同，熬出的多有焦味。

另外，放了山楂与小苏打，使得肉更软烂，酸味与醋酸味也大不相同，没有醋的冲鼻感。”

“正月初三，我们兄妹叁酬谢忙了几个月回不了家的胖心酒楼的灶头们，就由你们俩主厨了，这几天好好练练。”

说完，朱舌尖背着双手施施然地走了。

吃饭的可是在全大宋都有名气的灶头呢。

她们知道这次主厨的重要性，各自低头精心地准备着菜肴。

准备到了那一天能一显身手，至少，不至于丢失了两位小姐的脸。

朱安香朱安溢两位也同样地看重这餐饭，做得好的话，明年重启侍月楼的把握又多了一份。

朱家本是仙居首屈一指的富人，过年的热闹不必多说，自然是山珍海味、珍餐美味的不断。

转眼到了正月初三了，如何让天天都是以山珍海味当饭的朱家三兄妹及几位名动全国的灶头们的舌头感到有新意，这可不是件容易的事。

她们几个认真地想了又想，要以味取胜是不可能的，几个在普通人眼里善做菜的婢子怎么能与大厨相比？还是走原来的老路，以形取胜，在做法上创新，做完全不同的菜。

原来做的铁板、火焰等等给细细改进一下，不失为一种别出心裁的方法。

开始上菜了，生蚝上火焰一喷，灶头们齐声地惊呼。

惊呼声中，一个人端着一大盆的红烧牛头走了过来。

这是灶头们提前准备作为奠灶神用的。

郭晓诗看到端菜人的脸，当的一声，一个调匙掉到地下，摔得粉碎。

这时，门外传来了一声笑声，是哥哥朱舌尖的，他笑着从窗口探出头道：“看你们的炒菜象演戏，改天到戏台上炒几个，说不定看的人比看名角表演还多。”

俩姐妹一阵害羞，娇吟一声道：“你刚才在偷看我们做菜？这样损人，不理你了。”

“哪是偷看，是菜香把我钩过来的。”

朱舌尖道：“我以为哪路神仙厨房显灵了，原来是你们这几个y头片子。

爹爹曾说过，人气就是财气，你们真的能把人气吸引过来，不愁侍月楼开不起来，可惜你们是女的，抛头露面不方便。”

在男人面前抛头露面不方便，可在女人面前呢？姐妹俩隐隐间似找到一些感觉，但暂时并没有好的主意。

尝菜之时，姐妹俩向哥哥提到婢女郭晓诗的男伴王二牛被卖到采石矶官员家的事。

朱舌尖道：“这事不用等，你们立即修信一封，采石矶是我们朱家最大客户，每年，管家都得备厚礼拜访的，现在人正在那里拜年，可飞鸽传书，叫管家代为寻找。

如果找到，你们做几道我没吃过的新菜作为酬谢，如何？”

她跪下道：“主人家之恩情天高地厚，婢子做牛做马无以为报，无论能否找到，婢子都深感大德。”

“这话我爱听。”

说完，他拿出张很薄的宣纸，细问了王二牛的相貌后，画在纸上并写明情况道：“飞鸽传书字简意骸，这次我代劳了，等你们的美食。”