零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第527章 脱北者的婚礼－烟画（第4页）

虾尾穿虾身，拉成生坯，精盐香料，绍酒浆稍腌。

辣椒香菇胡萝卜，葱白均切丝。

虾球沾粉入油炸，蘸蛋液、至金黄。

这道菜虾球色泽金黄，外酥里嫩。

芡汁五彩缤纷，色艳甘鲜，上菜时才浇汁，炙热爽口，饶有食趣。

灶头们尝后都大加赞赏。

婚宴的菜齐了，得给大家备上主食。

林大旦与高红梅提议大家都用米饭，这次就改个龙凤炒饭。

刚烧好吉利虾，锅还是热的，炒饭用的冷饭胖心酒楼随时都有。

只见他们把米饭拨散晾凉，鸡蛋全部磕入碗内，留出一部分蛋清备用，其余打散;鸡脯肉切丝;虾仁拌入蛋清、水淀粉成糊，再加入适量盐，葡萄干洗净晾干。

?炒锅置旺火上，加猪化油烧至六成热，将虾仁倒入滑散，捞出，鸡丝煸炒至熟。

另取一炒锅放入葱油，倒入鸡蛋翻炒拨碎，再加入米饭、精盐、味精、绍酒，在小火上不断翻炒。

待米饭炒透，再加入虾仁、鸡丝、葡萄干炒拌均匀，分装小盘端上了饭桌。

《八六子，龙凤炒饭》

饭蒸熟，拨散晾凉，鸡蛋磕碎打散。

且把鸡脯肉切丝，虾仁拌入蛋清，淀粉成糊。

炒锅油热六成，虾仁倒入滑散，鸡丝煸炒断生。

另取锅、鸡蛋翻炒拨碎，米饭精盐，绍酒共炒。

米饭熟透虾仁鸡丝、葡萄干炒拌匀。

装盘中、色艳味滑香纯。

只见盘中色泽鲜艳，米饭油亮软糯，虾仁、鸡丝鲜嫩，蛋与米粒完美地融合一起，先不说色、香、味，只说它的名字龙凤炒饭，含有龙凤吉祥，喜气洋洋的意思，一听就极适合婚宴。

朱舌尖当即拍板作为婚宴主食。

正月十四日，官府公告出来了，贴在潘滩街头，嘉奖胖心酒楼的义举，称此招替衙门收获了北归者的人心，是为朝廷分忧。

加上朱家宣传，群人自是口口相传十五闹花灯时上侍月楼着看去。

中午的送亲宴就引来了潘滩街千人围观。

以前结婚都是一家一户人家的事，也有碰到同村两人同一天结婚的，但婚礼也是各办各的，从没见到过好几对花轿从同一个酒楼里抬了出来，又送到同一地点。

“你们说哪家姑娘会最先进门？”

观客纷纷猜测。

在传统中，先进门的最吉。

好不容易等到新郎出现了，人人都带着红斗笠，前面红布挡着，认不出斗笠下是谁。