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第546章 凉食－沙拉（第12页）

制作的秘诀是油一定要慢慢加入，筷子的搅拌速度要快，否则很容易失败。”

《渡江云三犯，鸡肉蔬菜沙拉》

鸡蛋只取黄，放入瓷碗，筷子速搅拌。

视之泡沫起，食油慢加，待得蛋油混。

复加盐糖，酱汁成、与菜百搭。

取胸肉、清酒精盐，大火煮至熟。

手撕。

肉成条条，菊苣切块，洋生菜撕片。

卷心菜、刀成细粒，再把汁淋。

百菜生食营养存，法各异、不类中原。

五色俱，味蕾如春风拂。

不一会儿，他端着一盆鸡肉蔬菜沙拉进来了。

看得出他是精心摆布过的，该红的红该绿的绿，每一片食材都放在合适位置，如精美的艺术品。

大概是看出朱安香朱安溢两姐妹是女扮南装的，他眼珠一转道：“这菜是以鸡肉为主材料加蔬菜，不仅具有丰富的营养，常食用美味的鸡肉美食能满足你的口腹之欲，同时还能抑制脂肪增长，让你吃着美味的瘦身美食，也能轻松瘦出窈窕曲线。”

朱安溢见被识破，恼羞成怒地道：“大老爷们要什么窈窕曲线？”

他边低头陪罪，边退出房间暗笑道：“抱歉，是小的不会说话，三位慢尝。”

三人尝了一口，果然，这味道与以前的菜全然不同，生鲜蔬菜咬在嘴里脆生生的，与鸡肉味及沙拉酱一混和，冲击着味蕾，让舌尖生出一种如百花开放般的感觉。

再回味了一会儿，又一阵清新、香甜、酸爽、醇香袭来，把食材的原味发挥得淋漓尽致，令人沉醉其中，非常的开胃可口。

品尝着芥兰，朱舌尖兄妹三人奇怪，已是冬天了，哪来的新鲜蔬菜？康礁回答：“你们是第十个问我们这样问题的客人了。

我们天天熏鱼，房间里热，所以能种。”

这个了不起，当年，唐明皇为了讨好杨贵妃，从南方移植了一株荔枝，动用宫中力量给保温，结果，不到第二年结果就挂了，他们居然能逆天时而植蔬菜。

朱舌尖又加了几钱碎银作菜金，根据他们的指点来到番人集居的碧云街。

碧云街长约三里，商贾云集，半是番邦打扮，穿着与汉人大不相同。

大多操着半生不熟的汉语在跟人做生意。

街的两旁自然也不乏番邦人开的酒楼酒肆，做的是番邦菜。

“还真有生吃的呢。”

朱安溢指着窗口的顾客道：“你们看，他们的菜花花绿绿，一看就没煮过。”