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这是他当时唯一的想法。
“假的吧?”
有同学不信,用力一握,整张萝卜片便被捏成一团,流出汁液。
围观的学生顿时发出惊叹。
老师倒是不生气,虽然这样大规模带学生是第一次,可是平时在后厨管理厨师们早都知道该如何教学。
不先露一手真本事是不可能镇得住场子。
“还有谁有疑问的,可以过来亲自看我怎么切。”
话音刚落,小小的讲台便被包裹的水泄不通。
赵熙记在人群中,透过四五名同学的脑袋缝死死盯着老师的手上动作。
左手扶着一根普通的白萝卜,右手握着厨刀。
没有多余的动作。
四指一扣,右手手腕上下抖动。
人群安静地没有一点声音,只有风扇在头顶呼呼地旋转。
“当当当”
的刀刃与砧板碰撞的声音绵密不绝,如同涨潮一样从讲台开始蔓延开,向四周扑去,一浪强过一浪!
等到整根萝卜切完,老师用手一抹开,片片透光,薄如生宣。
海浪也从最高峰猛地拍下,将最后一点怀疑和质疑的心思拍打的支离破碎。
也是从那时起,赵熙的心才变得坚定。
他要学厨!
他要用手艺吃饭!
……
就这样,赵熙开始在老南方扎下根,认真地学习刀工、火候、调味,朝着自己梦想的厨师之路前进。
刚建校的时候,老南方没有学制限制,所有学生都是统一学习烹饪,也不分什么菜系。
反正川鲁淮粤、闽浙湘徽,八大菜系的高级厨师都在上课,学生喜欢哪一菜系就去哪一菜系听课。
学校的唯一要求就是每位学生必须考上中级厨师才可以毕业。
大多数学生都恨不得用一周时间学完所有的考级菜,然后趁着入学后第一次考试就拿到中级厨师证回家挣钱。
可赵熙不一样。
他看着老南方八大菜系的高级厨师,就像是看到八座宝藏一样欣喜。
虽然老南方的老师们只需要上课播放演示视频,课堂巡视指导实践,课后点评不足即可完成教学工作,标准的和流水线产物似的。
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