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第79章 第 79 章（第3页）

杜宇生忙递给楚留香斗篷和帽子，驼队围着火堆和众人成了一个圈，车子离火堆很近，一边几个人熟练的从骆驼上卸下柴火添了几块，架起了锅子。

小潘笑眯眯的跑了过来：“杜爷，处理好的羊肉放在哪了？”

杜宇生想了想，颠颠跑到车子底下拉出一个大皮囊，里面是两只羊，一只剥皮剁成了小块，一只是整只。

小潘美滋滋的兜着那只剁好的：“我给您做库麦琪吃啊。”

燃烧的火堆被挪了一块，留下底部一些混着沙子的炭火，又再更下面的一处用木棍支着挖出一个小小的火坑。

面团只是简单的用水和好，加了一点盐，揉的很硬，一边揉一边按，摊成了一大一小两个面饼饼。

小潘把面捏完就放在了一边，开始弄馅料，羊肉被剔下来，剁成了小碎块，混合着沙葱、胡葱、萝卜等等，调好味，平铺在大饼饼上，用小饼饼盖住，开始捏花边。

花边不能太厚，但是得保证不会流出汤汁，必须捏的很紧，小潘还特地抹了些水在上面。

大饼饼做完了小心翼翼的挪到了被弄得很平整的火炭的沙子上，小潘又开始弄火炭和沙子覆盖到上面，把整个饼都埋了进去。

看杜宇生瞅的聚精会神还得意笑笑：“你就放心吧杜爷，半个时辰，就能吃到最美味的库麦琪，吃了库麦琪，即使沙漠里再冷也不会得风寒！”

杜宇生使劲点头，这会他已经把火上架的锅里放上了葱姜蔬菜和羊肉，奇异的香味混合着寒风，让人忍不住深吸一口气。

转身在车子底部拿出已经晒干的宽面条，扔进了锅子里，还特地加了一颗野生的，增加酸汤和果味。

不一会，面被煮的没有了白芯，杜宇生把大锅让人合力取下来，招呼着大家拿大碗过来盛面汤，又架上小锅，将坛子里已经凝固的猪油挖了一大块扔进去，又扔进了一些葱，不一会，特殊的香味飘了出来。

“来来来，都端碗过来，放这。”

杜宇生招呼着：“都能吃辣不？”

挨个碗中放一点掺了一点点点杉杉蟹粉末的辣椒面，一勺热油一倒，“刺啦！”

随着一声轻响，热辣中带着说不出的甘甜的香气几乎让所有人都沉醉。

胡铁花忍不住咽了口唾沫：“杜老弟，你这手艺简直了！

太香了！”

杜宇生嘿嘿一笑：“面汤有了这层油就不爱量，大家伙先吃面，然后把馍馍掰碎了放进去吃。

不够这还有。”

这是他从过桥米线得来的灵感，有一层油，易于晚上保温。

“库麦琪好咯！”

小潘高厚一嗓子，用用干净的棉布把库麦琪上的沙子掸干净，把库麦琪放进了锅里。

先用匕首割开一小口，用小锅盛放从库麦琪里倒出来的羊汤，然后用匕首分割成无数三角块。

沾染着羊肉馅料的饼子口感及其独特，因为外面的烘烤变得金黄干脆，里面却又绵软沾满了羊肉的汤汁，吃的时候直接用手抓着，几乎连手指头都是那种挥之不去的香气，没有一丝膻味，反而是甜中带鲜，鲜中有咸。

杜宇生几乎第一口就迷上了这种味道，几乎吃了三大块才勉强停下，小潘美滋滋的道：“怎么样杜爷？我这手艺，拿的出手吧？”

“简直太拿的出了！”

杜宇生舔着手指，看着用红柳枝缠绕上的羊肉在火上熏烤：“这羊肉串可以吃了吧？”

“还不行。”

小潘严肃的摇头：“这羊肉串可有讲究。

两肥三瘦，肉条就这么一缠一拧，得让肥油沁入这瘦肉里，外面变得有些微焦才行。”

看着杜宇生嘿嘿笑道：“当然了，要更好吃，还得杜爷您舍出香料才行，尤其是野茴香和辣椒粉啊！”