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第97章 美食篇（第3页）

杜宇生不赞同的看着他。

胡铁花倔强的挺胸：“不剧烈运动，放心吧！

容我半个时辰就会饿了。”

“......也好。”

杜宇生似笑非笑的看了他一眼。

面团和好，醒发，四根筷子一并拢，手一搓，海螺面就出来了，另外一边黄瓜切丝，蛋皮切丝，辣椒油香醋葱花大蒜，把煮熟的海螺面一起搅拌：“海螺面。”

硬面团醒面，切成面条，又揪成面丁，多撒面粉，放进筛子里摇晃几下，就成了圆圆的小面丁，进水煮熟过凉水捞出来，牛肉丁，胡萝卜丁，黄瓜丁一起翻炒，酱油上色，色香味俱全的炒疙瘩就做好了。

杜宇生斜着眼看了眼胡铁花：“怕你说我作弊，炒面我都没算，就当是打卤面一起了。”

五花三层卤好的卤肉切成寸长小条，加上老汤，加上辣椒，香醋，菜心大火烧开，面和的比较湿用手发反复沾水压，压的又软又筋道后放在碗里醒面一炷香，把碗倾斜用一个筷子一条一条的迅速拨出面鱼，蛋皮豆腐一扔，汤面菜齐全！

杜宇生看着不断咽口水揉肚子的胡铁花：“这叫拨面鱼，大体做法大概四五种，我就算一个了。”

硬面团用刀削长条，下锅就熟，过冷水后加酱油醋，加一勺肉臊，然后放蒜汁葱花香菜，最后放一勺辣椒面，滚烫的热油分三次倾倒在辣椒面上，搅拌搅拌，混合着烫熟的菜心，白红绿，煞是好看，光是看着就胃口大开。

杜宇生摸了摸下巴：“刀削面和油泼面的混合吧，也算一种吧。”

拿出提前一天做好的油面条，杜宇生招呼着包大厨用两根竹竿缠绕拉抻，不断动作中，油面条被抻的细细的却奇异的不断，形成了独特的面线。

杜宇生特地做了几样面汤，猪脚，猪肝，肠肚，海鲜，菌杂，不同的锅底赋予了面线不同的风味：“这面线不管怎么做，也算一种吧。”

胡铁花脸色有些发绿，勉强一样吃一口，眼睁睁看着无数面摆在面前，一脸纠结。

楚留香等人一边来回踱步一边给胡铁花打气：“加油！

已经第十一种了！”

胡铁花大喊：“我认输！

你说我做啥我就做啥！”

“噢，你说我做的出你都吃的下的。”

杜宇生面无表情的道，胡铁花哭丧着脸：“杜大少爷，你就告诉我还有多少种成么？”

“噢，云吞面，方便面，蝴蝶面，冷面，阳春面，拉面，烩面，沙爹面，旗花面，焖面，米线，蒸面，拨面........”

杜宇生掰着手指想着，毕竟他做面不是很拿手，很多东西都不熟练，就知道个大概。

胡铁花索性闭上眼往凳子上一靠装死：“你还是直接说让我做啥吧。

真把你这些面吃完，估计你也能给我坟前倒酒了！”

杜宇生惋惜的叹了口气：“这还只是面条，你说的是面的做法，我糕点和饼还没有做呢.....”

尤其是饼，他能做几十种呢！