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第31章 饭店开业（第1页）

1993年8月28日，星期六。

这一天饭店所有准备工作终于都准备好了，一大早，孙远航一大家子都已经来到了饭店，饭店门口已经挂上了崭新的牌匾，《鲁味居饭店》。

名字是孙家树起的，他做了一手好鲁菜，起的名字，就叫了鲁味居饭店。

饭店里面，最西面的屋子，做成了一个卧室，可以在里面休息，从西往东排，卧室门出来是一个小隔间，放着冰柜，和一些菜，这个地方开了一个小门，可以从外面直接进来。

隔间的旁边屋子就是厨房了，从厨房出来，东面就是三大间的房子，这个地方就算是饭店的正门了，吃饭的都从这个门进来。

靠门口的位置还放了一个洗手架，脸盆，香皂，毛巾都有，为的就是，有人要洗手什么的方便，毕竟饭店开业以后，主要面向的客户就是矿上工作的工人，下班以后，身上也不可能干净了，进门吃饭先洗洗手，也算讲卫生了。

进来饭店的正门，在靠厨房的墙边，做成了一个烟酒柜和收银台，这个烟酒柜是孙远航的主意，把烟酒，在这个烟酒柜上摆出来，让进门的客人一眼就能看到，没烟的可以买烟，想喝什么酒也可以挑选。

孙远航还让父亲做了存酒的小柜，可以方便没喝完的白酒，存在饭店的小柜子里，给做好登记，下次来的时候，可以把白酒在取出了接着喝，也省得喝不完的酒，还要拎回去。

这样做更是为了，回头客能够更多，毕竟你没喝完的酒还存在饭店呢，你不得再来吃一次，好把酒喝了，有这么个念想，来的频率也能提高不少。

饭店墙上孙远航也建议父亲没有用大红纸贴墙上写菜单，而是去印刷打印了一些硬纸板的菜单页，上面写着菜品和价格，本来他还打算把每道菜的照片复印上去，但现在的技术确实不行，达不到他想要的效果，只能是把图片取消了。

大厅里摆放着六套崭新的座椅板凳，桌子上还铺了塑料桌布，每桌放着一个茶壶，买的散装的普通茶叶，免费提供茶水。

又单独买了点好茶叶，留着给来了政府部门检查的时候，给领导们泡上，当然如果客人单独点好茶叶，也是可以花钱买的。

靠墙角的位置放着灌满热水的一溜暖瓶，随时可以加水。

最东面单独隔出来了两家雅间，都是单独一间，门口有门，雅间里的桌子是最新款的，上面还有一个玻璃转盘，可以旋转。

进门的地方，墙上还订了一排的挂衣钩，可以方便吃饭的客人把衣服挂起来，一台电风扇就放在墙角立着，这个时候有个电风扇就已经很高档了，空调是想都不要想的。

雅间里面的椅子也是买的带椅背的实木椅子，不像是外面的大厅里，都是一些塑料圆凳子，雅间里的窗户也都给配上了窗帘，窗台上还摆着两盆绿萝，翠绿的叶片，给房间增添了一份生机。

这两个雅间平时不对外面的散客开放，只有来了一些身份高，腰包鼓的人，才能让进去吃饭，让客人自己感觉到自己贵宾般的感受，就是比外面吃饭的有面子。

平时只有外面散桌实在坐不下了，才能让客人进来，毕竟要是随便坐的话，谁都愿意进雅间吃饭，人人都随便进的话，就失去了当初建这两个雅间的意义了。

水泥地面，墙上是新刮的大白，窗户上都新安装了纱窗，门口也有珠子串成的门帘，饭店提前就打过苍蝇药，现在整个饭店里是一个苍蝇都看不到，仅有的几只漏网的，也在昨天就被消灭干净了。

就这环境，进来的第一感觉就是干净，其实开饭店，这个第一感觉就够了，毕竟是餐饮行业，干净是要放首位的，第二位的才是口味，你做的再好吃，一看就不卫生，脏乱的环境，谁也吃不下去。

过来一会儿，姥爷和大舅也过来了，本来二舅也要过来，但是这几天他丈母娘病了，全家都在医院，也过不来，让大舅帮忙带了一个红包过来，大舅送来了一块牌匾，上面写着‘生意兴隆’四个大字。