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第1936章 酒神（第2页）

只见秦山笑呵呵的说道：“呵呵，我还真的是馋酒了啊！

呵呵。

不瞒唐先生说啊，我对这我们华国的酒文化还是很懂得啊！”

“哦？那就清李先生指教一二吧！”

唐风笑呵呵的说道。

那秦山笑呵呵的说道：“这酒啊，可是人们生活中的主要饮料之一。

华国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，华国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

酒渗透于整个华国五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在华国人生活中都占有重要的位置啊！”

听到这儿，唐风和秦婉儿对望一眼。

秦婉儿娇羞一笑，似乎是知道爷爷又要开始他的长篇大论了。

果然，只听那秦山悠悠说道：“酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。

晋人江统说，酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。

这仪狄是大禹时代人；杜康，据说就是夏代国王少康。

而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。

拨开尘封于酒史上的重重迷雾，最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区，则是不争的事实。

根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。

有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。

杜康受此启发，发明了酒。”

听到这儿，唐风笑着说道：“何以解忧唯有杜康吗！”

“对，唐先生说的对啊！

这杜康酒的确是是有名的古酒啊！

呵呵。”

秦山笑呵呵的说道。

秦婉儿笑着说道：“爷爷，那您说说这杜康是怎么酿酒的啊？”

秦山笑呵呵的说道：“这杜康是善于酿酒，其酿制工艺颇为讲究。

杜康纪闻中记载的五齐六法据说就是杜康酿酒的秘方。

它要求造酒用的黑秫要成熟，投曲要及时，浸煮要清洁，要取用山泉之水，酿酒器物要优良，火候要适当。

民间传唱的一首酒歌据称是杜康所传，歌词称，三更装糟糟儿香，日出烧酒酒儿旺，午后投料味儿浓，日落拌粮酒味长。

这就是说，在酿酒过程中，对何时投料，何时开火，都非常讲究。”