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采摘下来的蔬果了。欧芹和百里香新鲜的仿佛还带有露水，一看便知是上好的鲜蔬。 看来老师还是对米其林专员的到来很是重视的……洛白心想。 时至今日，米其林红色指南一直遵从着：匿名造访、独立客观、精挑细选、每年更新、标准一致的五项承诺。米其林星级评定专员们通常会在匿名状态下造访餐厅,和普通顾客一样提前预定座位、点餐和就餐付账。 ——但实际上,这一条规则在高级餐厅基本上是无效的。即使打听不到美食侦探们的身份,餐厅负责人也会从隐秘渠道得知他们前来的时日，以最好的状态迎接考验。 而阿兰·帕萨尔算是巴黎美食界的一朵奇葩。这个倔强的老头坚持不用固定菜单,每天的上新菜谱都是根据现有食材制定的,让人无从挑选。然而即使是这样，每年还是有无数人前赴后继地绕路打飞的来此用餐，只为...