手机浏览器扫描二维码访问
杏儿看了以后也觉得有些多,不过没事,薯片能放住。
杏儿开始告诉两个丫头切土豆,土豆片,土豆条。
土豆片切的要薄一点,这样炸出来比较脆,土豆条的条切的要均匀,因为不均匀的话受热不一样,会出现有的焦了,有的不太熟的情况。
两个丫头也是常做饭的,刀工也不错,除了开始几个,后面的都切的不错。
土豆条切出来自然不能直接炸,要把切好的土豆条泡水,防止氧化。
大铁锅内放水,水开以后,杏儿把土豆条放进去焯水,这个焯水大概在两分钟左右,不能太熟,也不能太生。
捞出来以后过凉水,沥干水分,杏儿把土豆条包起来放在屋内冻,在现代她是放冰箱的,可这里没冰箱,天气冷,放屋里也有效果,要知道这个地方,屋里可是比屋外冷的,外面有太阳,比屋内暖和一些,所以冬日很多人愿意坐在院子里,因为可以晒太阳,不像屋内,如果没有火盆,是阴冷的。
这边杏儿开始炸薯片,土豆片和土豆条一样都要放在水里去除表面的淀粉,水开后,放点盐,再放入土豆片,煮的差不多了,从锅内捞出,冲凉水,控干水分。
锅中放多油,等锅内的油烧到六成热的时候放土豆片。
杏儿每做一步都会和两个丫头说清楚,春花和秀菊听的很认真。
土豆片中小火慢炸,炸到金黄酥脆捞出,沥了油,放到盆子里,杏儿往上面撒了盐,花椒粉和一点的辣椒粉,一点点的糖,在盆子里面上下晃几下,让调料均匀,她拿起一块尝了尝。
薯片咔嚓一口咬在嘴里,又酥又脆,满口生香,她让两个丫头尝了一下,春花和秀菊眼睛都亮了起来,这土豆做出来的东西竟然这么香,实在太好吃了,就是费油。
这边杏儿又把土豆条放进去炸至表面浅金黄色捞出,等油温高了以后她又将土豆条放入复炸一次,将土豆条表面炸至金黄捞出控油就行。
土豆条和薯片不一样,土豆条不是脆的,但又有它自己独特的味道,不过这里没有番茄酱,杏儿也懒得弄别的酱,这样吃也挺好吃的。
杏儿让两个丫头炸,她把薯片和薯条端出去给沈氏和沈家玉吃。
“呀,这是土豆做出来的?咋这么香?”
沈家玉有些没想到,当然也是因为日子不好,谁会拿油去炸土豆啊,不是浪费吗。
沈氏尝了尝,她更爱薯条一些,薯片太脆,吃几片还行,薯条更合她的胃口。
沈家玉则更喜欢薯片一些,她喜欢这酥脆的感觉,连吃了好几片。
看沈家玉想吃又怕吃多了,闺女没得吃了,停手不吃,杏儿告诉她,厨房还有很多,沈家玉这才又继续吃。
沈氏和沈家玉都喜欢,那别人肯定也喜欢,看来这薯条,薯条在这里也能受欢迎,杏儿随手抓了一把薯片去喊刘长生和崔大娘去了,让他们也来家吃。
------题外话------
雪前些天买了五包薯片,孩子吃了一包,老公吃了一包,我当时不是很舒服,想着第二天再吃,结果第二天我和孩子找薯片的时候,发现没了,一问,半夜全进了老公的肚子,他还说,他很勉强给吃完了,吃撑了,把你气死。
。
。
。
。
。
网游天下风靡一时,屌丝男空手逆袭,手执血迹斑斑的铁剑,鲜血与泪水遮蔽了视线,杀戮一直在延续 一把长剑,割断无数敌人的咽喉 一腔热血,洒落在祖国的疆土 一尊肉躯,挡住无数虎狼的入侵 群雄逐鹿的战场,他为战友开辟前方的道路,踏着敌人的尸体前进,从此他成为了敌人的噩梦。 扫敌虏,荡贼寇,平四方,定天下。笑傲江湖日,君临天下时! VIP书友群25389110 推荐几本好书大力推荐英雄联盟之职业人生作者绿枫叶,网游之俺是奶妈白行东大作...
简介丁伟何家镇就是杨恺帮我打下来的,杨恺是我的人!孔捷不对!山本的特工队是杨恺帮我赶跑的,杨恺是冲着我来的!李云龙急了你们那都不算!没有他,我打不掉坂田联队,他是老子的!大一挥手你们都别争了!这小子老子看中了,以后就留在总部了!杨恺一朝穿越,被系统加身,枪神术,搏击术,万国语言,技能加身。系统商城开启,狙击枪,轻机枪,重机枪,迫击炮,意大利炮,坦克,飞机,想什么有什么,只有你想不到,没有我搞不到!打得鬼子嗷嗷叫,几个团长为了他,争的头破血流。连晋绥军的楚云飞都眼红了不行!杨恺...
六年前,他成家族弃子,遭受陷害,与女人发生关系,被迫离开。六年后,一代战神,重返故里,只为让妻女幸福一世。...
他,三岁被拐卖,离开父母,五岁被迫加入杀手组织,没有名字,只有一个代号。二十岁那年,他协助警方剿灭整个组织后自杀,意外穿越,成为一代都市高手。...
一具警方搬不动的尸体,一封常人看不懂的绝书。这两个看起来毫不相关的事物,却引出了一个古往今来术士为之疯狂的秘密。湘西五门术法,道家阴阳术数,堪舆风水阵局,失传已久的山河脉术下去,或许你会觉得不合实际,但一切却又那么的合情合理。切记。苍天有眼,命数天定,但行好事,莫问前程。...
为了游戏里的皮肤,女友竟然背着我百星荣耀王者强势回归,手把手教你上王者!...