零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第78章 家常菜（第1页）

晚上关店的时候，姜婉就带着苏茵茵江宁和苏念回了家。

回来的时候发现姜父姜母还在看电视，姜婉看了一眼时间

“妈，你们怎么不做饭？”

“你怎么又回来了？做什么饭啊，我和你爸打算等会儿出去逛夜市的。”

姜婉：……

“行了，我看看有什么菜，我来做吧。”

家里吃的倒是挺多。

苏茵茵她们放下东西就开始过来帮姜婉炒菜了。

一份青椒肉丝

青椒切丝，瘦肉切丝，蒜末切好备用

肉丝中加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，抓匀腌制十分钟

调个料汁，半碗清水加一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许白糖，搅拌均匀备用。

热锅入油，放入肉丝大火翻炒至变色盛出，锅底留油，放入蒜末炒香。

加入青椒丝炒至变软，放入炒好的肉丝翻炒均匀，再倒入调好的酱汁，大火煮开，收汁即可。

一份麻婆豆腐

豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用

锅中倒入适量油，放入肉沫炒至变色，倒入干辣椒，花椒，一勺豆瓣酱，炒出红油

倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加入一勺生抽，小半勺老抽，半勺白糖，半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

茄汁金针菇一份

热油炒香蒜末

倒入番茄炒出汁，再倒入番茄块翻炒

倒入适量水，放入金针菇

加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，少许盐

翻炒均匀入味

撒上葱花

一份手撕椒麻鸡

鸡腿肉洗净下锅，加水，小葱，料酒，花椒，生姜，煮熟后放入凉白开中浸泡2分钟

鸡腿肉撕成丝备用