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回到家,杨弯弯剁了一盆子五花肉,参上了碎碎的鲜荸荠颗粒,和了盐,调制均匀,揉丸子。
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尚涛帮着揉,揉好一个放团箕里。
二叶正在用温热水洗海带、洗猪蹄。
生了火,二叶在炖锅里放进猪蹄,这是明天的一道菜,猪蹄海带汤。
火变成文火后,杨弯弯和二叶去抓了一只大公鸡,足足有七八斤。
杀了鸡,烧水拔毛剖了洗净,这是明天的另一道菜,汆鸡肉。
忙完这些,到了五点半,杨弯弯将明天准备做火锅的小炉子取出来,放入炭火,随后架上小铝锅。
市面上有铜火锅卖,但是比较贵,她们家还没必要费那个钱。
铝锅里加入了猪蹄海带汤,放进了刚才做的小块鲜鸡肉、生丸子、豆腐泡,过了一会儿又加入了昨天吃剩的鱼冻。
锅里咕嘟咕嘟煮着,香味四溢。
六点钟,将门关了,三姐弟围着桌子团团坐下,蔬菜摆在一边。
杨弯弯用蒜、尖椒、醋和酱调成汁,舀了三小碗,一人一碗,说道“我做了蘸料,想吃就蘸蘸。”
随着尚涛欢快的叫声,姐弟几个将筷子伸向锅里,尚涛夹到一个丸子吃,吃了一口,惊呼道“太好吃了!”
杨弯弯下了一些茼蒿和菠菜进去,热气腾腾中,二叶说“大姐,你这办法真好!
炖猪蹄这么多油,茼蒿和菠菜平衡了油,吃起来真香。”
尚涛脸上绽放着笑容,“大姐,这个年过得真富足。
爸妈去世后,今年过得最满足了。
不用省着吃肉,不用省着放油。
你们看,我又长了一截!
你们尝尝着豆腐泡,好鲜甜啊!
都是鸡肉、鱼肉和丸子汤给煨的!”
杨弯弯摸摸尚涛的脑袋,“瞧瞧尚涛,连猪蹄都不肯吃了,光吃豆腐泡。
这要是从前啊,肯定只吃猪蹄。
这都是我们这下半年辛苦应得的,今年啊,我们姐弟几个齐心协力,要把日子越过越好。”
弟弟妹妹一个个都含笑点头。
正吃得高兴,忽然听到有人敲门。
尚涛跑去窗户边一看,也不知道看到了谁,就愣在了那里,说“姐,这是谁啊?不认识。”
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