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第007章 双A级任务（第1页）

假如我年少有为不自卑，懂得什么是珍贵。

那些美梦，没给你，我一生有愧……

……

凌晨四点，天色仍是漆黑。

起床的铃声在姚禹枕边响起。

姚禹关掉了手机闹铃，揉了揉眼就从床上坐起。

今天是姚禹是入职仁和馆的第一天，对他而言，也会是相当重要且忙碌的一天。

姚禹起床，洗漱过后，看了眼客厅墙上挂着的姚家历代名厨的照片，便走出家门，开车前往申城最大的海鲜市场。

仁和馆的食材有专人采购，用不着姚禹操心。

不过，如果想要做出一些滋味绝佳的本帮菜，有些东西，姚禹就不得不亲自去选购。

申城人喜欢吃蟹，高档的本帮菜品中，也少不了蟹黄、蟹酱的身影。

蟹黄与蟹酱，不仅拌面捞饭好吃，如果运用好的话，拿来吊汤、提鲜、蒸菜都能起到非常棒的作用。

对于专业的本帮菜厨师而言，蟹黄酱是后厨调味品中必不可少的一种。

姚禹特意起了个大早，就是为了能买到最好的蟹酱原料。

四五点钟的海鲜市场已经非常忙碌。

这里百分之八十的海鲜，都会在早上七点前被送往各个酒楼、餐厅的后厨。

姚禹来到海鲜市场后，没有向批发区走去，而是来到了市场的东北角。

这里，是整个市场高档海货的聚集区。

各类品质最好的海鲜，都会被集中到这里，然后被有需要的厨师采买带走。

姚禹来到这边后，直接启用了【明察秋毫】技能。

在明察秋毫的系统视野下，所有的海鲜品质都逃不过姚禹的眼睛。

哪怕是装在泡沫箱子里的海鲜，姚禹也能穿透箱子一眼看出里面装了什么。

品质9.7的龙虾、评分9.81的石斑鱼，品质9.67帝王蟹……

好东西还真不少……

不过这些都不是姚禹想要的。

他继续闲逛，终于，在一家海产摊子前停下了脚步。

“老板，你这梭子蟹怎么卖？”

海鲜摊贩说：“黄壳的九十元一斤，紫壳的一百四。”

梭子蟹又叫白蟹，在我国大部分沿海都有分布。

这种海蟹的市场需求量很大。

但是如果全靠野生捕捞来供应市场，容易破坏生态平衡。

所以早在几年前，就有人开始大规模养殖梭子蟹。

人工模拟自然环境养殖的梭子蟹一般都是青壳和黄壳的。

而纯野生的则因为吃的东西不一样，螃蟹壳上都会带紫色。