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俏哥儿和梨哥儿就上门来了,手里提着篮子,里面装的是饱满剔透的柿子。
「知道你爱吃这个,我特地挑的最大的几个,可甜了。
」俏哥儿笑道。
梨哥儿道:「今年冷的早,这柿子被霜打过,甜的紧,你赶紧吃一个,剩下吃不完的便用草绳编起来,挂在檐下晾成柿饼,冬天都能吃呢。
」
季离听了也发馋,伸手剥了一个,咬了一口滑嫩的果肉,果真是入口即化,甜的很。
「还能搁两日,景山哥哥应该就回来了,还能赶的上吃这一口。
」季离舍不得再吃,心里念着要给陆景山留着。
俏哥儿笑道:「你可别再念了,三日后就是中元节,不是说了中元节前回来么,你呀,只管先和我们摆好摊子就是。
」
梨哥儿问道:「季离哥哥不是说今日要做的苦槠豆腐么,我和俏哥儿起了个大早,念着来帮你,不想你竟然自己就做完了。
」
季离笑了笑:「横竖睡不着了,就早些弄上,现下你们来了,咱们也能快一点,做好了便能去卖了。
」
三人也不再费时间,各自分好了工便开始做苦槠豆腐了,苦槠得先用清水泡一天,趁着这天的空当,三人就再做了些板栗饼,这也是今年最后一次的板栗饼了,山上的板栗已经被各村打的所剩无几了。
待到了黄昏时分,新鲜的板栗饼就出炉了,这会儿子苦槠也泡好了。
三人合力将石磨挪到了院儿里,先要将苦槠豆腐用石磨碾成汁水。
碾了两个时辰,三人的手臂发酸,才得了满满一桶的汁水,将汁水倒入锅里,以四比一的配方羼入水,再细细的熬煮,期间要不断的搅拌,一直等到锅里的苦槠变成了黏稠的糊糊,然后倒入盆里,振出气泡来,冷却后就定型了。
俏哥儿用刀将苦槠豆腐划成一小块一小块儿的,凑近用鼻子嗅了嗅:「闻着挺香的,带着苦槠的味道,含着一股苦杏仁的苦味儿,不重,但闻着闻着又觉得有股焦香。
」
俏哥儿烧了一天的灶了,他连忙扔下手里的铁钳道:「让我看看,这豆腐该怎么吃呢」
季离拿起一块儿浅褐色的豆腐,笑道:「正好到了晚饭时候,我炒来给你们吃,叫大伯和大伯娘他们一道来罢。
」
有稀罕吃食定是要全家人一起品尝的,俏哥儿高兴的哎了一声,起身摘了围腰回家去唤一大家子人来吃苦槠豆腐了。
季离在灶台上将苦槠豆腐切成小块儿后,起锅下了一块儿猪油,又切了一点肉沫子倒进去翻炒,下入蒜末生姜还有一些辣椒一起炒香,最后倒入苦槠豆腐翻炒,最后淋上酱油撒上细盐,扔入一把蒜叶,起锅装盘。
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