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19 顺势而为(第3页)

“懂一点,需要帮忙吗?”

霍不凡问。

中年男子没有说话,只把手里的咖啡豆放下,并让开了位置。

霍不凡走过去把咖啡机的刀具,滤杯之类的全部拿下来放进水池里冲洗,道:“咖啡豆内含有油鲁,因此研磨之后一定要清洗干净,否则油脂积垢,久了会有陈腐味,即使是再高级的豆子,也被磨成怪味粉末了。

尤其有人研磨的时候喜欢添加香精,味道又浓又重,而且会残存很久,所以在清洗前最好先放两匙白京糖进去搅打去味一下。”

把咖啡机清洗了一遍,霍不凡又抓了一些哥伦比亚咖啡豆,转头问那男子:“美式可以吗?味道相对淡一点。”

“可以。”

中年男子点头道。

霍不凡把咖啡豆放进咖啡机里,很是熟练的操作着按钮,同时道:“咖啡豆一次不能打太多,否则研磨时间长,机器温度过高,会让香气提前散出来。

而美式咖啡的研磨,相对要粗一些,你刚才打的又多又细,选的还是乌干达的旧豆,自然苦味很重。

一般来说,蒸煮的时间……”

中年男子在一旁像个学生似的听着,偶尔遇到不解或者没记住的,他会进行询问。

霍不凡没有任何的不耐烦,很细心的和他讲解着。

最终,一杯香气腾腾呈深棕色的美式咖啡煮好,霍不凡递给对方,笑着道:“尝尝看,如果觉得甜味不够,还可以加香精或者奶糖之类的。”

中年男子接到手里喝了一口,然后眼睛一亮:“好!

很香,就是我要的那种味道!

你真是太厉害了,是公司的咖啡师吗?”

霍不凡摇摇头,一边清洗咖啡机,一边回答道:“我是个司机。”

“司机?”

中年男子一怔:“姬家的司机都能把咖啡煮的这么好?”

“闲着没事学过一段时间。”

霍不凡笑了笑,问:“听起来,你好像不是公司的人?”

“嗯,跟你们公司有合作,特意来瞻仰以下姬家的风采。

现在看来,果然不一般。”

中年男子呵呵笑着道。

霍不凡笑了笑,把刀具重新装了回去,继续打磨咖啡。

一边磨,他和这名中年男子随意聊了几句。

对方的见识也很不一般,很多方面两人都能聊到一起去,等咖啡煮好,霍不凡微笑着道:“那边还有人等着喝,我先过去了,如果你有什么需要帮助的地方,我可以顺路帮你喊人过来。”

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