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第51章（第4页）

这龙井茶酥讲究的是一个酥字，酥到掉渣。

茶酥里可以放自己爱吃的馅儿，钟意也没搞什么创新，就放了红豆绿豆还有蛋黄，咸甜口都有。

摄影师拍着钟意的每一步动作，偶尔还会提一点要求，比如展示下甩面的动作，比如在龙井茶酥烤好出炉后，掰开一个检验下酥掉渣的效果。

完了跟钟意说：“小老板，你做的每一道吃食拍出来都是大片，等最后剪辑出来你肯定能再次爆火。”

摄影师自己都给拍激动了，觉得今儿可算来着了。

“行，到时我也看看成片如何。”

钟意用砂锅把牛腩炖上，感觉离开饭时间不远了，就让双胞胎他们打电话问同学还有多久到。

钟意自己也给萧慎行和还没过来的钱锦明发了消息。

接着对摄像师说：“下一道菜，蟹酿橙，从拆螃蟹开始。”

没有蟹八件，钟意只有菜刀跟剪子，不过也不是问题，能拆。

摄像师喝了口水，表情格外认真，今天拍了这么多菜，总得选一两道主打菜，除了点心外，摄像师还选中这道蟹酿橙了。

蒸熟的螃蟹开壳，从中间对半斩开，剪刀剪去蟹鳃，钳子剪断掉落在案板上，然后就是剃肉这个大工程了。

钟意手法娴熟，摄像机下他像开了倍速一样，一会儿处理掉一只蟹一会儿处理掉一只蟹，看得摄像师都不由感叹，“这真没开倍速。”

取完蟹肉，钟意又来开橙子，橙子选的个头差不多的大肚橙，下面能坐稳，取了橙肉，肚里能装的食材也多。

接着开始炒，先炒蟹黄，再放蟹肉，加米酒，橙汁橙肉入锅同炒，放玫瑰米醋，少许的盐，最后将炒好的蟹肉橙肉装回橙壳中。

步骤还没结束，得上锅蒸，蒸上十来分钟，这道传了上千年的名菜便能上桌了。

钟意没着急蒸，而是去做中和汤，这是今天的汤品。

松茸饭也该焖上了，哦，还有另一个锅里卤着的肥肠得切了炒锅底。

素菜也不能完全不做，至少得炒个藕片，再凉拌一道木耳，剩下的就放去烫吧。

人陆陆续续过来，双胞胎们负责招呼自己的同学，钱锦明也到了，带的样品正好分给这群学生尝味道，他好收集建议。

去村里买菜的人到了饭点也溜达着往回走，钟意先装了菜让钟建国送去医院给姚淑芳，等他回来萧慎行应该也到了。

钟意把时间安排的刚刚好。

萧慎行来的有些急，骑的自行车过来，满头大汗。

钟意给他递过去一杯温水，“怎么出了这么多汗，你从哪儿过来的？”

萧慎行道：“最近找了份兼职，剧组还没开机，就去做兼职去了。”

这事儿萧慎行没跟钟意提过，钟意好奇问：“什么兼职？”

萧慎行把水喝光，摇头，“暂时不能说，以后你应该就知道了。”

然后又问钟意，“能吃饭了吗，我有些饿，胡向杰把那一罐葱油吃光了，最近早餐吃不到葱油面，有些没胃口。”

“所以你最近这段时间早上一直在吃葱油面？”

钟意看他还点头，一时间有些无语。

“你对那葱油就爱得这么深沉？”

萧慎行认真的解释道：“因为其他的吃食都不是你做的，不好吃。”

“行吧，一会儿我再做一些包子你带走，葱油也熬一罐给你拿回去。”

萧慎行一来，两人就非常自然的凑一块儿说话，完全视旁人为无物。

他两看着也不亲密，却让其他人觉得完全插不进去话，有一种难以言说的感觉。

这种感觉其他人不懂，但双胞胎追星的同学们是看的双眼发亮。

好在很快就开饭了，钟意带着摄影师过去拍挖叫花鸡的画面。

从土里刨出来的是烧黑的泥疙瘩，可把泥巴敲开，香味瞬间就出来了，芳香扑鼻。

所有人下意识看向钟意面前的叫花鸡，觉得这道吃食反差可真大。

黑不溜秋的泥疙瘩怎么看都没食欲，但泥土一破，荷香味和鸡肉的香味就变得吸引人了，再把荷叶打开，露出里面金灿灿的鸡肉，更是馋得人口水直流。