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第 65 章 综艺录制上（第2页）

六个人挤挤还可以坐下，再加上客厅又铺了垫子，鞋子一脱，枕头一抱，沙发一靠，吃吃饭聊聊天，再惬意不过。

佳梨继续下一道美食的制作：“接下来要做的是汽锅鸡。”

这道来自云南的美食，几乎没人吃过，佳梨便一边将材料放入汽锅中，一边和他们介绍，“这道菜因为用汽锅蒸制而得名，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。”

说到云南的美食，佳梨又顺口说起过桥米线、饵块饵丝和鸡枞松茸，一道道美食经由她深入浅出的讲解变得生动起来，众人俱都听得津津有味，仿佛跟着她的话语也品尝了一通云南的美食，以致佳梨停止说话时，仍觉得意犹未尽。

“这个讲解不错。”

导演不住点头，就是听得肚子又饿了。

汽锅鸡的闷煮还需要一段时间，趁着这段时间，佳梨开始松鼠鲤鱼的制作。

“我倒是听过松鼠桂鱼，第一次听松鼠鲤鱼的。”

一名男主持人道。

“也许是因为我们今天的主人公是一条鲤鱼？”

女主持人笑着道。

“没错。”

佳梨给了她一个赞赏的眼神。

明明对方比自己还小，但收到这个眼神的女主持人莫名自豪，仿佛被肯定了一般。

“其实早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有松鼠鲤鱼了，乾隆曾品尝过后，才发展成了松鼠桂鱼。”

佳梨解说，“清代调鼎集中有关于松鼠鱼的记载：取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。

油、酱油烧。”

注1

虽然后半句话只听了个半懂，不过众人总算是了解这道名菜的历史，大概是历史赋予这道菜与众不同的新鲜感，大家对它的期望值还挺高。

佳梨也不负众人的期待，一把菜刀秀得眼花缭乱，切花刀手速快得都出现了残影，要不是怕影响佳梨的状态，跟拍的摄像师恨不得将镜头死死怼着刀尖。

对于像佳梨这种长时间练习切丝，务必做到眼明手快的厨师而言，切花刀只能算作热身，不过听到众人发出的惊讶声，还是忍不住高兴，一高兴，她话就多起来。

松鼠鲤鱼的做法和他们常见的鱼类做法完全不同，佳梨讲解的同时还不忘手脚麻利地将热油浇到鱼肉上。

好香！

闻着鱼肉香味的众人恨不得尝上一口，偏偏只能看不能吃，一个个死命瞪大眼睛，想将过程记录下来，好回去自己也尝试一下。

浇上芡汁，松鼠鲤鱼也做好了，还剩下梭子蟹炒年糕和麻婆豆腐。

梭子蟹当然是已经处理好了的，佳梨直接开了两锅，准备两道菜一起做。

一看这架势，导演立刻兴奋起来，催促摄像师上前，不用他说，几个摄像头已经对准了佳梨。

一锅起锅热油，下姜丝和梭子蟹。

另一锅姜蒜末煸炒，加万能的豆瓣酱和豆豉。

梭子蟹炒年糕最麻烦的就是梭子蟹的处理，剩下的就简单了，麻婆豆腐算得上最简单的中华料理之一了，女主持人也做过，但是吃完佳梨做的，再对比自己以前做的，备受打击。

她每次做这道菜的时候，家里的两个小朋友每次都会特别捧场地把豆腐吃光，她也一直觉得麻婆豆腐算是自己的拿手菜了，结果还比不上别人随手做出来的。

是，这道菜是简单，但就是有人能将简单又美味的菜做的更美味更好吃。

所有的菜都上桌后，佳梨拿出了杜康酒，询问过后，给五位主持人都斟上。