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第94章(第2页)

要是让我说,恨不得让咱们的酒楼里面全都是女厨子。

可是这也不太可能。

你看看现在手艺好点的厨子,几乎都是男人,听他们说,京城里面的很多厨子,因为在酒楼里赚了很多银子,连宅子和妻妾都有了。

他这个手艺,还能对媳妇这么好,确实难的。”

白若若点了点头,说:“若是多来几个像他这样的厨子,以后我们酒楼的生意也就不犯愁了。”

又过了五六天的时间,白若若酒楼的厨子也就招够了。

十四娘也找来了风水先生,说是五日之后之后正好是好日子,最适合酒楼开张了。

准备好了这一切之后,白若若开始动手写帖子。

之前经常来食肆里面的客人,白若若都能记得个大概。

她给这些相熟的客人都写了帖子,他们这几天过来的时候,白若若给他们每个人都发了一张帖子,王员外好几日没有过来,接到了白若若的帖子,还显得很是意外:“怎么,白小娘子,不在这里开食肆,这么快盘了酒楼,要去新地方了?可真是赚了不少银子!”

白若若客气地笑了起来:“都是托各位客人们的福呢!

王员外,四日之后的流水席,您可一定要过来。

我们还招了新厨子,就在酒楼恭候您的大驾了。”

王员外高兴地收下了帖子:“白小娘子放心,新酒楼开张的流水席,我一定过去!

来蜀州这么久,还没吃过好吃的流水席呢!”

白若若跟王员外寒暄了几句之后,又免费送了他几道小菜。

自从白若若给王富送了消息,正式雇佣王富过来做厨子之后,王富自然是十分高兴,而且不用白若若自己说,王富就非常自觉地来食肆里帮忙,还帮白若若挑选蔬菜和肉类,还帮着白若若和十四娘想菜单。

有了这个帮手,白若若和十四娘省力了不少。

三个人忙了好几天,终于把帖子和菜谱都写好了。

酒楼开张的前一天晚上,白若若带着酒楼里的所有帮工到了酒楼里。

白若若看着写好的菜单,对众人说:“这次流水席我们一共准备了三十六道菜,六荤六素,六干六鲜,六点心六炖菜。

还有三道饮子。

加上饮子一共三十九道菜,我们一定要仔细再仔细。

流水席的菜跟其他的不一样。

不但要保证口味,还要随时看着菜以便添上,不要让客人们失了胃口。”

众人点了点头。

白若若继续道:“这就要辛苦白玉了。

你带着珍珠和咱们新招来的伙计,一定要在前面看好了,千万不要让流水席上的客人们吃到不热的菜,或者吃剩下很久的菜了。

知道了吗?还有,席面上一定要保持干净整洁,这样客人们的心情才会好。”

白玉和苏珍珠都点头答应了下来。

白若若又坐了下来,说道:“还有一件事情,咱们在后厨的也要忙碌了,流水席人多,又是一波接一波的,咱们的手脚一定要快,但是味道也一定要保证。

知道了吗?”

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