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第43章 重新开业（第2页）

一个好的刀工是厨师所必须要具备的，俗话说得好，练拳不练功，到老一场空。

一个优秀的厨师需要掌握刀工配菜火候原料涨发等多种基本技能。

如果基本功不扎实，就无法将原料用科学的方法加工配菜烹饪，更不用说制作出色香味俱全的菜品了。

且不说厨师其他进阶必备品质，基本功这一条就难住了绝大部分厨子。

四季春正在学习做蛋糕的，那叫西点师，摘星楼里面卤猪蹄的，连西点师都不如，只要有手有眼一天之内就能复制出一模一样的味道，那就是个“做卤菜的”

。

唯有大厨，光是基本功就需要花很长时间去掌握。

你还别觉得难，陆源知道国外有一种类属于千层酥的糕点，光是学擀面皮就要先练习个五六年，最后赶出来的面皮要做到比普通纸张还要薄的程度，方能成就那道糕点的名声。

而在这个世界，基本功扎实的厨师就跟少了。

羊城有名的饭店也未必全有，不少如四季春赵月这般，基本功说得过去凭着菜品就能冠绝同行。

现在，一个快捷训练厨师基本功的途径就在眼前：练武！

练武之后不但能够强身健体，更是能增强对自身的掌控力，到时候回过来再联系刀工这些东西，就方便的多。

更何况陆源本身还知道烹饪学校那一套速成法，之前教导赵月便是按照那套方法来教学，时间短见效快。

若不是陆源现在无暇去培养厨师，怕是已经按捺不住性子行动起来了。

陆源干脆拿出一张纸来，将日后教厨师练武以及科学炼丹这两件事都记下来，日后一步一步来。

毕竟，无论是迥然于那些大众厨师的味道还是药效强力的丹药，都能够帮助自己拉拢一大批忠实达官贵人。

就在陆源自己琢磨自己的小心思的时候，那边炼丹也正好结束。

元凝阳揭开铜炉，之间炉底躺着弹丸大小的百来个药丸。

“果然神奇，这就是炼体丹？”

“对，每日在练武之前服用一枚，有助于炼化精气增加内力！”

“嚯，我怎么感觉这有点像健身的吃的氮贡一样，吃上一口然后锻炼就能锻炼出大块肌肉来。”

陆源吐槽一声，却是没了再在这里待下去的念头，转身便离开了此处。

……

第二天早上，陆源带着已经准备妥当的元培生来到摘星楼。

在焕然一新的摘星楼后院，元培生有些忐忑，反倒是儿子元学海有些兴奋，很是期待接下来的工作。

带着两人熟悉了一下楼层与食物之后，又再次临场指导了一下二人的功课，等后厨传来三胖的消息之后，陆源这才带着两个小厮来到门口开门营业！

“诸位，时隔十天，我摘星楼再次开业，这一次不仅中午晚上会有卤菜供应，更有全天候的啤酒以及新糕点蛋糕的供应。

除此之外，每日早晚都会有我请来的元大师前来教授大家太极拳，下午还有最新评书可供大家消遣！

另外开业前十日，每天前十名客人都会享受本店五折优惠，前百名享受本店七折优惠，其余一律享受九折优惠，十日之后恢复正常！”

陆源一口气说完之后顿了顿，伸出双手道：“诸位，今日我摘星楼正式开业啦！”