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姜璃切了办筲箕的释放豆腐块,炸成豆泡捞出来。
兄妹俩好奇尝了一块,说道:“没什么味道。”
姜璃笑了笑:“这个一会儿是要用鸡汤煮的,煮出来很好吃。”
说完她使唤薛满去地里拔了俩萝卜一棵白菜回来。
她剁了点排骨,准备再煮个萝卜排骨。
肉菜大概就安排得差不多了。
要说她们三吃年夜饭,人少,吃不完那么多菜的。
但大家过年都习惯性的要菜多,讲究的是丰盛和吉利。
姜璃剁了点肉馅,捏了一碗肉丸子,阿宁蹲在姜璃旁边,中午的饭菜已经很好吃了,她以为晚上她们也就吃差不多的菜,没想到姜璃还在做新的好吃的。
姜璃一边炸丸子一边跟她说道:“拿瓦盆去舀两碗面粉,再多拿几个鸡子过来。”
“娘,你要做什么?”
姜璃笑道:“炸个元宝分你们吃。”
阿宁眉宇微挑,神色喜气,姜璃笑了笑,就是一个炸面团,不过是因为用勺子舀稀面炸,会呈现一个元宝状,刚炸出来的时候很多小孩子也爱吃。
阿宁弄来时,肉丸子刚炸完,姜璃起身去和面,敲了鸡蛋进去搅和好,然后就开始炸。
薛满拔萝卜回来,瞧见姜璃刚炸出来第一锅,金黄的面团散发着浓浓的香气。
“娘,你做了什么好香啊?”
姜璃笑了笑:“炸元宝,要不要吃过来吃一个。”
闻言,他急急忙忙的跑去洗了手,回来夹一个吃上,阿宁也尝了一个。
“这个好吃。”
薛满说。
姜璃笑了笑,果然,就这种外焦里嫩炸出来的东西,就没几个小孩不喜欢。
吃完一个他们还准备吃,姜璃说道:“这个很容易饱,少吃点,晚上还有很多好吃的。”
面团炸完,后面只需要一会儿快吃的时候炸个荷包蛋就好了,姜璃把油盛出来,准备炖排骨,除了排骨还需要点时辰,其他的都是很快就能弄了吃的。
排骨刚炖上,邱家大嫂就来了。
她拎着一竹篮的核桃。
这人上午还在这里帮忙呢,现在就把核桃拿来了?
“大嫂,你这是特意去给我拿的呀,真是太不好意思了。”
邱家大嫂笑道:“我是给孩子外婆送东西去,顺带给你拿来了。”
人家话虽这么说,但姜璃知道她们比较少回娘家,应该还是特意去给她拿的。
姜璃之前在杂货铺看到过干果的价格,是六文钱一斤。
核桃她没看见卖的,但姜璃想着价格也差不多。
姜璃收下核桃后进屋去拿钱,邱家大嫂推拒着不要,姜璃说道:“大嫂你得拿着,这是孩子外公外婆那里拿来的,你哪天去带过去给他们,我以后吃完才好意思继续卖。”
邱家大嫂推拒不过,收下了铜板才离开。
姜璃喊着薛满和阿宁过来,“过来吃核桃,我昨晚去村正家吃到的,她家核桃很甜。”
一人敲了一个吃完,三人在院子里坐着休息。
太阳正在向西偏移,腊月的缘故,不冷不热,温度正好适合晒太阳。
但早上的那些肉还没有腌制,姜璃起身去看了看,肉已经凉了,她拿了盐去,寻着记忆力见过的操作,在肉上撒了盐然后用力搓均匀,四块腿肉加上猪头还有猪尾巴,姜璃弄了好一会儿才弄完。
弄完才反应过来,这样胭脂会出盐血水,需要用盆装。
家里适合装的除了铁锅就是那个木盆了。
铁锅要经常炒菜用,姜璃只好把木盆拿了过去,将肉给装在里面,上下各两块压在一起。
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