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第68章（第3页）

孩子总是比大人好相处一些。

要紧的是以心换心，打成一片。

如果你真的和他们成了&ldo;梗朋友&rdo;，那么，不也可以拍着他的肩膀揪着他的耳朵叫他&ldo;婊子养的&rdo;

武汉人也像孩子一样爱玩。

不过，武汉人的爱玩，又不同于成都人的爱耍。

成都人的爱耍，是真的去玩，武汉人则往往把不是玩也说成是玩，比如&ldo;玩味&rdo;、&ldo;玩朋友&rdo;、&ldo;玩水&rdo;。

玩水其实就是游泳。

全国各地都有爱游泳的，但把游泳称之为&ldo;玩水&rdo;，好像只有武汉。

武汉夏天时间长、气温高，江河湖泊又多，玩水遂成为武汉人的共同爱好。

武汉人&ldo;玩水&rdo;的高cháo或者说壮举是横渡长江。

这件事是毛泽东带的头。

毛泽东不但开横渡长江之先河，还写下了&ldo;万里长江横渡，极目楚天舒&rdo;的名句，使武汉人大得面子，也大受鼓舞。

于是横渡长江便成了武汉市每年一度的大事。

不过这事可真不是好玩的，非水性极好不可。

但武汉人却乐此不疲。

因此我常想，幸亏武汉人只是爱&ldo;玩水&rdo;。

要是爱&ldo;玩火&rdo;，那还得（图五十）

武汉人像孩子的另一表现是不太注意吃相。

他们吃起东西来，往往&ldo;直呵直呵&rdo;地。

尤其是吃热干面。

热干面是武汉特有的一种小吃，一般做早点，也有中午晚上吃的。

做热干面工序很多。

先要在头天晚上把面条煮熟，捞起来摊开晾凉，拌以麻油。

第二天吃时，烧一大锅滚水，将面放在笊篱里烫热，再拌以芝麻酱、小麻油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒（此为最正宗之做法，现在则多半偷工减料），香喷喷，热乎乎，极其刺激味觉。

武汉人接过来，稀稀唆唆，吧答吧答，三下五去二，眨眼工夫就下了肚。

第二天，又来吃，永远不会细嚼慢咽地品味，也永远吃不腻。

所以有人说，爱不爱吃热干面，是区分正宗武汉人和非正宗武汉人的试金石。

文革中，许多地方的知识青年都有自己的&ldo;知青之歌&rdo;，其中以南京的最为有名，词曲都有些伤感，作者也因此而遭通缉和批判。

武汉的&ldo;知青之歌&rdo;却不伤感，也没有遭批判。

因为武汉的&ldo;知青之歌&rdo;竟是：&ldo;我爱武汉的热干面。

&rdo;爱热干面，是不好算作&ldo;修正主义&rdo;的，也扯不到&ldo;路线斗争&rdo;上去。