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油温差不多七成热的时候直接下锅炸,那细条一下子就膨胀起来,等变成金黄色的时候才捞出备用。
她做了两种口味的,一种直接将白糖和麦芽糖混合在一起,另一种是放了红糖,等这些糖拉起细细来,将炸好的细条放到糖浆里,又往里面放了些葡萄干,花生碎,芝麻,开始搅拌。
林桃红看的眼睛都直了,那红色的沙琪玛太诱人了,看着林春燕把拌匀糖浆的沙琪玛放在一旁的模具中压平,就知道快能吃了。
“大姐,回家也给我做一些吧。”
林桃红一边咽口水一边说。
“不是有花生糖了,还堵不住你这小馋猫的嘴?”
林桃红赶紧摇头,“这可不一样,花生糖也好吃,但我也想吃这沙琪玛。”
等沙琪玛压平,凝固之后,林春燕拿了刀把沙琪玛切成一小块一小块的,切的时候就能听到那嘎嘣脆的声音,可吃到嘴里,沙琪玛又是软软糯糯。
她留下几块,“咱家都没葡萄干了,倒不如就在这里吃了,一会儿我再拿几块回去。”
林桃红赶紧接过放进嘴里,红糖有些微微的粘牙,她往后一扯,就拉出来一条细细的长丝。
林桃红眼睛就笑眯了起来,在吃到那甜甜糯糯的沙琪玛之后,更是眉开眼笑。
“怎地如此好吃?我看比大耐糕也不差。”
“东西不一样,大耐糕是时令点心,也就那几个月能吃。
菊花酥吃的是馅料与面皮的融合,这沙琪玛又软又糯,就是这些葡萄干不加里面,也是好吃的很。”
外面的黄掌柜早就等得着急了,他也不知道是哪里走漏的风声,林春燕这才刚进的厨房,镇上的那些老饕餮闻着味儿就都过来了。
这时候大厅、雅间里都坐满了人,来晚了,连下脚的地都没有。
这些人黄掌柜也都是认识的,只拉了赵官人去一旁,“你们怎么突然过来了,可是谁泄露的风声?”
赵官人只笑不语,往黄掌柜身后瞧,“怎么不见林小娘子过来?她今天是要做什么好吃的?”
黄掌柜打哈哈,“哪里就要做什么好吃的了,不过是来给我送花生糖。”
赵官人根本不信,看着黄掌柜直接说,“黄掌柜怎么还蒙骗我们,定是要做那好吃的呢,不然也不用专门跑一趟。”
那边秦老丈人也开始翘首以盼起来,他原是在和陈老丈人一块喝酒,听说林春燕来了清风楼要做好吃的,两个人放下酒杯就跑了过来,生怕腿脚慢了,东西就被人一抢而空。
黄掌柜直觉冷汗都要下来了,见这边王家也派了人过来,那边的小厮像是王员外家的,连何娘子也来了,不知道一会儿她家那口子会不会过来又抓人,真是左右为难。
更头疼的在后面,这个人叫黄掌柜不要偏心,也给他们留这些吃食,那边的人拉住黄掌柜就开始说旧情,就连朱娘子也不点茶了,只让钟娘子帮着她顶班,她要去厨房门口守着。
钟娘子不想答应,让朱娘子一定要分她一些,“别管是什么吃食,价格几许,你只管拿回来就是。”
那边赵官人家的赵大郎不乐意,“两个姐姐,你们可是茶楼里的人,想吃什么时候没有,作何还要给我们抢?”
朱娘子呵呵笑几声,“这不是还没做出来,谁知道什么时候才能吃上,这时候不抢,难不成是傻子?”
黄掌柜几次想进去告林春燕要多做些,可也怕看到制作的过程,让林春燕心里不痛快,只能在门口转悠了好几圈,想着凭什么让那些个人先吃,他都不知道做出来是什么好吃的点心呢。
干脆也不管了,只守在厨房门口,闻着里面越来越浓郁的香味,忍不住深深的吸了一口。
林春燕终于打开了门,端着那一盘子点心正要往外走,黄掌柜的目光就已经移不开了,瞥见林桃红已经在厨房里吃起来,腮帮子一鼓一鼓的,就知道这点心有多好吃。
“燕娘,你可千万别出去,外面都已经挤满了蝗虫,咱们只在这里说了这点心的价格。”
黄掌柜也不客气,边说边拿了一个沙琪玛放进嘴里,他吃的是黄色的,表面已经炸的金灿灿,光看这颜色就勾人食欲,再闻那香甜的味道,黄掌柜已经迫不及待的要咬上一口。
这时候,一直在暗处偷偷观察的赵二郎看见了,一个箭步窜了过来,甜甜的朝林春燕和黄掌柜笑了笑,动作利落的一手拿了一个沙琪玛,撒腿就朝外面跑。
黄掌柜眼见着追不上,只能跺了跺脚,拿了那盘子金色的沙琪玛往外走,让林春燕千万别出来。
林春燕一时不知道发生了什么,可站在这个位置,恰好能听到喧闹的大厅传来的各种声音,明明刚才还没有这么多人,也不知都是哪里来的。
林春燕还没忘了那李员外的小娘子,把剩下的这些点心都放在了一旁,招手找一个伙计送上去,才探出了个头,就看见好些个熟人,一时恍惚还以为在自个的面摊子上。
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