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第60章（第5页）

叶盏便将各色调料舀进盆里，开始搅拌。

玉姐儿暗暗得意。

这里面调和的各色调料都是她们在家特制的，保管客人?吃着?香：蒜水是浸泡了整夜出的香味，花椒油是现用?油泼花椒面而?成?，酱油是将酱油与八角茴香小锅煮过，调料水是将各色香料先炒后煮出的。

总之看着?是一堆平平无奇和其他小食摊一模一样的调料，实际每一样都用?了独到心思。

调制好了凉皮，也烤好了羊肉串，玉姐儿将饭菜端到了客人?桌上：“来啦！”

食客自然是先吃羊肉串。

这羊肉串串在铁签子上，经过烤制后肉的颜色已经变成?好看的褐红色，肉质紧紧包裹着?铁签，上面还沾染着?一粒粒的颗粒，应当?是孜然和花椒颗粒。

他迫不?及待将铁签举到嘴边，牙齿狠狠用?力，从?铁签子上咬下来一个羊肉。

嗬!这羊肉吃进嘴里，先是一股炭火香气?，随后是稍稍带焦脆的羊肉，里面却咬开嘴里化了一嘴肉汁。

原来羊肉烤制过程中?已经由?着?炭火锁住了肉汁，所以羊肉才得以饱满多汁，很是油香肉滑。

他慢慢咀嚼，舍不?得这么快将羊肉吃下肚去，直到确保自己尝遍了每一种滋味，这才咽下去。

吃了几个肉块就?到了肥油。

这块羊油要是放到现代肯定要被食客们挑出来的，可是在古代这就?成?了良心店家的标志，食客一口将羊油吞进去。

外面有点焦，外壳稍稍比平日里的羊油要脆，想必是烤制的缘故。

吃进嘴里满口肥油，立刻让人?很满足。

食客摸了摸肚子，果然荤肉就?是好，下肚之后立刻觉得浑身都舒坦。

这时候他看向了凉皮。

这凉皮是个新?事物，他还从?未见过哩，只?见这一碗凉皮像汤饼一样，里面拌着?白白胖胖的豆芽和绿色嫩嫩的胡瓜丝。