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第五百二十五章 不能没有你（第1页）

“花不可以无蝶，山不可以无泉，石不可以无苔，水不可以无藻……生而为人务必善良！”

“那次登完山都已经很累了，然而我并没有直接回家休息而是去了一条当时有很多野味的沟里。”

“刚进到沟口，那里就好像是一幅大门，两边的危崖高耸在两侧，像两个武士，守护着也保佑着这里的一草一木。

进到沟里不远，那里有两个选项，一是顺时针上山，一是逆时针上。

我以前只是听长辈们说起过有那么一天沟真正亲身去是第一次到这里来，当然选择的事顺时针方向绕山。”

一路尽管不时的遇到小的艰难，总体还是比较顺利的。

从一山脊向下走，竟然在一处山凹里出现了好几处破旧的房屋，这里也曾经是一村民小组生活的地方。

从山凹再向南走，山的背阴处，道路也变的不是很清楚了。

好在前行的路上，不是峭壁，山坡也不是那么的陡，随便找一条山脊攀登上去，分水岭上，果然出现了小路。

山坡阳面可以清楚的看到远处山沟底部那处非常明显的地理标示这个时候，我们清楚前半路，探路成功了。

沟底里有许多野味，诸如马齿苋，荠菜，蒲公英，蕨菜等应有尽有。

马齿苋，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。

听说它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。

由于其中含酸类物质比较多，所以我吃的时候会觉得稍有些酸味。

听说马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。

它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

荠菜在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。

它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。

蒲公英又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。

蒲公英的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。

蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

蕨菜：又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。

蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”

的美誉。

蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。

用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。

这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。