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第46章（第3页）

这天气吃猪肚鸡正合适，姜溯霜想着，便又琢磨了饭堂里还有些什么配菜可以放。

下午做饭的时候，姜溯霜便告诉几位厨娘临时换菜谱的事情，大家都习以为常，聚在后厨里围观姜溯霜做菜。

「猪肚和鸡都要焯水……」姜溯霜依旧是边给厨娘们讲解做法，边动手。

她取了一个猪肚，塞了一个大小合适的盘子进去，用细签子封口后才下锅，「因为鸡要包进猪肚里，如果直接焯水猪肚变小，鸡就塞进不去，所以可以放个盘子。

」

王大娘看到这么麻烦，有些担心道：「这么精细的做法，到时辰能做出来吗？」

「也可以不放盘子，鸡也不用塞进猪肚里，直接一起煮就行。

」

最后几人商议一番，决定还是把鸡塞进猪肚里，这样做出来更好吃。

书院里几十个学生，四个学生一口锅，一只鸡，刚好用掉今早送来的整鸡和猪肚。

给猪肚焯完水，姜溯霜便着手剁小黄鸡，小黄鸡是幼鸡，肉嫩，容易熟。

她先在里面抹上一层白胡椒粉，再把它放进焯好水的猪肚里。

然后便是放进砂锅里炖，到时候直接端上桌。

饭堂陆陆续续整改着，眼下大灶台有五个，小灶台也有十几个，放上全部的砂锅炖鸡都来得及。

因着学子众多，姜溯霜也不能只在里面放猪肚和鸡，肯定吃不饱，便准备了些素菜，鸡和猪肚吃的差不多便可以煮菜。

米饭也蒸了一大锅备着。

姜溯霜还记得上高中的时候，学校的一道糖醋里脊很受欢迎，但许是为了节省成本，学校的糖醋里脊里不单单只有里脊，有时候会放莴笋块儿或者藕块儿，味道略奇怪，后来吃习惯了竟觉得里头的藕块儿和莴笋还挺好吃。

炖到一半的时候姜溯霜便把鸡捞出来，然后给猪肚切丝继续放回去炖，鸡切成块儿备用。

最后一个个砂锅里的猪肚都煮熟了，在后厨一角散发出诱人的香味。

准备上桌前，姜溯霜便将即可又放回锅里，加盐调味，端着锅放到饭堂里兰婶儿早已准备好的小火炉上面。

等白嫩嫩的萝卜，脆生生的藕片，碧绿的小青菜上桌的时候，学子们也到了饭堂，小火炉上的猪肚鸡汤早已煮开，就等下筷子。

又是没吃过的菜！

学子们被这一整天的大雨和枯燥的学业折腾的精疲力尽，最后在一碗碗香浓的猪肚鸡汤里被治愈。

这素白的汤看着不辣，喝进肚里暖乎乎的，嘴里带着胡椒的微辣，便是饭堂里最不能吃辣的学子在吃完米饭后也多喝了两碗汤。

鸡肉很嫩，猪肚没有一丝腥味，反而很有嚼劲，吃完肉再放萝卜进去煮，便是人间美味。

学子们有的边吃边聊，有的只顾低头夹菜吃饭。

王时不知怎么的和余望星，纪望飞两人的关系变得好起来，最近吃饭都结伴而行，此时吃饭也坐在一起。

王时依旧袖这卷书在看，其他两人拌着嘴往碗里捞肉，还不忘给王时也捞上满满一碗。

程隽安今日闲聊时还跟她提前，说这二位少爷小考成绩提升了不少。

今天因为下雨挪到室内的意见簿上也是好评满满。

大厨姜溯霜喜滋滋翻完簿子，路过夫子食堂，看到程隽安和李学士正捧着碗喝汤。

李学士一边吹着碗边的热气一边同程隽安絮絮叨叨，姜溯霜虽说听不到他们在说什么，但看程隽安脸上的表情，估计又是在跟他说讨姑娘欢心如何如何的问题。

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