手机浏览器扫描二维码访问
冬天的天黑得早,偏她们家穷得舍不得点灯。
不趁着还有些亮光吃饭,一会儿就得就着灶间的火光了。
一家人吃过饭,杜锦宁将香料和盐卤拿了出来:“娘,我今天得了个方子,您试着做些卤豆腐干来卖吧。”
这是今天看到茶馆里的小吃的时候,她突然冒出来的念头。
她们家本来就做豆腐,现在只不过是把豆腐再加工。
到时候茶馆开业了,如果生意好,每天需要的豆干就不是一个小数量。
到时候母亲和三个姐姐在家里一面做豆干提供给茶馆,一面种草莓,也算是有事干了。
赚了钱还不那么累,不必每日挑着担子冒着寒风去卖豆腐,她觉得挺好的。
“怎么做?”
陈氏问道。
“明日您别去卖豆腐了,姐姐们也天亮了再起来,到时候做些老豆腐出来,我再教你们卤豆腐干。”
陈氏舍不得每天赚的钱,正犹豫着,杜锦宁却直接拍板:“不用想了,听我的。”
“那好吧。”
为防陈氏追问她为何会给草莓治病,杜锦宁也没说得了二十两银子的事。
吃过饭就各自安歇了,一夜无话。
第二天,陈氏几个一大早就起来做了豆腐。
漓水县地处南方,南方做豆腐是用石膏来做凝固剂的,做出来的豆腐洁白而细嫩,适合做汤或凉拌、麻婆豆腐,并不适合做豆干。
杜锦宁前世喜欢旅游,又是个吃货,对于吃那是极有研究的。
再加上她记忆力好,见过的都有印象,自然知道做豆干还是用盐卤做的北豆腐做豆干才最适合。
用盐卤点了豆腐,再在上包前把豆腐脑划碎,让水分尽量被挤压出来,更加紧致。
划脑后再上包,然后分割成麻将大小的四方块。
“呐,这是一斤盐,你放半桶清水将它融解,待豆干晾凉后放进去泡半天。”
杜锦宁交待杜方菲浸泡后,便领着陈氏用昨天买回来的香料熬制卤水。
“等那边豆干浸泡好,你再将它放到这卤水来,煮两刻钟时间。
如果它们变成棕红色,盐味和香味都渗进去了,那就可以了。”
陈氏点点头:“倒也不难。”
“这卤水闻着就香,等煮出来了,一定很好吃。”
杜方蕙望着那锅还在沸腾的卤水,十分期待地道。
杜锦宁穿来的时间短,也没时间和金钱去城里品尝当地的食物,所以对于当地有没有人做豆干,她并不清楚。
之所以让陈氏她们制这个,主要还是因为她有茶馆这个销售渠道,只要豆干味道好,就能卖得出去。
听了杜方蕙这话,她想起这茬儿,问陈氏道:“娘,您以前吃过豆干不?”
(本章完)
(大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM)
未婚夫和妹妹被捉奸在床,她一怒之下,在民政局门口和一个残疾大叔领了证。不曾想,这个说好了不能人道的老公,婚后却把她一次次压榨得身心俱疲。...
H市外,一座山庄之中,一个正在打坐的老者陡然睁眼,看着远处那一道紫雷,满脸惊愕!口中低喃紫雷穿空,是有人夺舍而生!来人,立刻备车,我要去市内!贵宾101房,落地窗前,一张雪白的圆床上,一个浑身一丝不挂的男人张开四肢,闭着眼似乎在等本站为书迷更新都市之仙尊归来最新章节,查看松松松林所撰魔法都市之仙尊归来的最新章节免费在线阅读。...
任天涯游戏职业大神,叶千,在梦想杯大赛的前一天遭遇车祸,成为植物人,六年之后苏醒,却失去了所有的记忆,失忆的叶千,路过了网吧,看到了屏幕中的任天涯游戏,激起了他心中的感觉。超越梦想,一路有你,一转千回,王者归来!天涯不落,我们不散小帅系列QQ群594874872...
诡异的黑色陨石,导致地球上突然出现的神秘白雾,植物开始疯狂生长,动物也发生巨大的变异,人类的生存受到了极大危胁,乱世之中,人类又将何去何存,亲人遭劫,朋友遇难,且看主人公叶天,如何在步步危难中艰难前行。...
作者火山兰的经典小说龙爸最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说豪门弃少龙隐都市,都以为他是个废物,万人唾弃。当他不再隐忍时,风云剧变,所有瞧不起他的人,无不匍匐在他面前舔脚尖...
战神归来,前女友居然找上门来提出非分要求...