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第一百零八章 又酸又菜又多余（第1页）

有了第一个下手的人，后面的食客瞬间开启学习模式。

苏子放一时间听到数十声收款到账的提示，还都是大几百的额度。

“乖乖，师父这手艺也太厉害了吧？！”

薛意震惊地看向杨琼。

“餐厅的灵魂人物就是厨师，一位好的厨师能够撑起一间餐厅真的不是说说而已。

譬如霓虹寿司之神、米饭仙人、这些都是用厨师的名气开起来的米其林三星餐厅，可以说只要这份手艺不会丢，店铺评级就不会变。”

到底是点满了市场营销能力的人才，几句话就让苏子放明白薛意现在的地位。

“家有一老，如有一宝！

这哪里是师父，这是摇钱树！”

苏子放看向后厨的眼神多了几分崇敬。

绝对不是羡慕薛意带来的收入，他就是想问问师父啥时候再开临时菜牌，让他学习学习。

嗯，他很好学的！

“老板，食材要不够了。”

杨琼从后厨传菜回来，小声在苏子放耳边说道。

苏子放看了一眼时间，午市才刚过一半，后面起码还能再翻十多台，没有食材可真的算不上什么好消息。

“怎么这么快？不是按照平时准备的量来的吗？”

陈樗懿虽然回家办事，可食材订购的活可没有放下，除了每天遥控苏子放去订购食材，还要亲自审一遍出入库单调整进货量。

录单的事情都是苏子放完成的，所以他对存货还算清楚，猛地听到这个消息，不免有些诧异。

“正常情况下应该是够的，不过薛爷爷做的菜太好吃导致每桌食客都加菜，还有几个外带单子都是按着菜牌点了一份，中午虽然台数没变，销量已经是平时的两倍了。”

杨琼熟练地拉出一张桌数翻台率和客单价表格。

“薛——我师父怎么说？”

“他说三套鸭只能堂食不能外带，而且现在做不了，需要预约。”

“预约吗？”

苏子放突然有了主意。

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“杨琼，你帮忙统计一下所有点了三套鸭的顾客，告诉他们三套鸭需要预约，今天做不了。

如果愿意等的，就按收款顺序排号，不愿意的直接给他们退款就好。”

“另外每桌再送一份牙签肉，就当做乌龙的补偿好了。”