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第138章 果酱（第1页）

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要不就要送到城里去给几个孩子吃，可是这么多的草莓，一时之间要吃完那也是不可能的。

草莓虽然味道十分的甘甜，但实际上，吃的多了，还是会将牙齿酸倒。

“系统，你说说要怎么处理？”

瑾娘问。

“你问我我怎么知道，你之前不是查阅电脑资料了？”

系统没好气的说，语气还有点冲。

瑾娘无语，就是平白问一句又怎么了？好端端的怎么就生气了，这位大爷的脾气还真是越来越大了，这么难伺候的系统，一点都不可爱。

瑾娘哪里知道，系统这是憋着生气呢，当时他都提醒过了，这是这蠢女人就是没想到问问太多信息记不住的时候应该怎么处理，现在反而来问自己了，要是知道才奇怪。

因为系统的语气不好，瑾娘也就不说话了，她想了想后世那口味多变的各种果酱，她决定将这些草莓都制作成草莓酱。

且不光是这些，就是以后的草莓，也都加工成草莓酱。

这个时代的水果奇缺，果酱什么的，更是不可能存在，她这也是独一份的生意了。

说干就干，瑾娘开始切块处理这些草莓。

草莓这东西，最是娇贵，便是好好的也放不了多长时间，就别说这些现在已经被削皮的，再多放一会儿，只怕就要开始腐烂了。

将草莓一个个都切成小块，再加了糖进去，最后用一口大砂锅开始熬制。

瑾娘之所以选择大砂锅而不是铁锅的原因就是，用铁锅熬制，容易糊，而且有股铁锈的味道，会影响口感。

熬酱汁，那可是个费工夫的活儿，必须要小火慢炖才行，是一个很费时间的过程，要是火太大了，肯定就要糊了，那味道就变了。

如果是在后世不管是用什么火，掌握火候都容易，但这个时代，火是要自己添柴烧的，火候也是要自己掌握，瑾娘就更多了几分小心翼翼。

其间，瑾娘将几个小罐子洗干净，打算等熬制好了草莓酱就用这些罐子装。

这一套罐子一共有十个，一个大概能装两斤的水，是她在瓷器店里看着漂亮就买回来的，不想这时候就有了用场。

瑾娘就这样在厨房忙到了天麻麻黑的时候，才算一大盆的草莓都煮成颜色鲜亮的草莓酱了。

尝一口，味道极好，酸酸甜甜的，虽然不如鲜草莓的味道醇厚，但多了果酱特有的味道。

她一共装满了五只罐子，剩下一些，瑾娘单独装在一只碗里，打算去城里的时候，给几个孩子带上。

至于这五只罐子里的，瑾娘也想好了，就给小六带走，毕竟，这样的好东西，放在河州这样的小地方，也是暴殄天物了。

看着诱人可口的草莓酱，瑾娘当下就决定，不光是草莓，就是西红柿，也要在取了种子之后，一样进行处理，加工成西红柿酱。

西红柿酱的口感虽然不如草莓酱，但是，相对于草莓酱来说，西红柿酱的用处更多。