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第30章（第3页）

赵丰年跟他爹说起了这事，赵来贺一拍巴掌，「你不说我差点忘记了，宝儿啊，那东西怕是坏了，都长毛了啊，还是绿毛！

我昨日个还想跟你娘说得扔了呢。

」

若不是相信儿子，加上又赚了点小钱，他们可舍不得拿好好的豆子给赵丰年浪费，那什么酱油的做起来可费事，又是泡豆子，又是蒸，晾干了还要加细面跟面曲子，细面可是要三十五文钱一斤，他们家虽说如今也算富裕了，却还没到顿顿吃细粮的程度，也是大夫说孩子要吃点软面食买来剩下的，结果，失败了两次，最后一点全都在那框绿毛豆子里了，他媳妇还把那绿毛豆子又加水又加盐的，见天地放墙角晒。

赵丰年无奈笑了，之前他娘还跟他说豆子长了绿毛不要让他爹知道，省得他心疼粮食，如今那几缸还在屋脚晒着，谁知道他爹竟早就知道了。

巧娘一直记得儿子的话，天天搅豆酱，终于黄天不负苦心人，小半年过去了，得了三大缸酱，只是——

「这酱闻起来倒是香的，只是瞧上去不大好看，真要带去府城卖？怕是不好卖的。

」

为了把池子里的鳖卖出去，赵来贺决定去一趟府城，他以前偶然猎到了好货也会去府城卖个好价钱，如今为了「黄金肉」跑一趟，一点都不带慌的。

只是宝儿提议将酱油带一小坛去，问问酒楼里收不收，他就有点把握不准了。

毕竟这瓮里豆子经过三个月的的晒晾，好像已经没多少水了。

「爹，还要加水的，我让娘去准备了。

」

说话间，柳巧娘就将水桶里晾凉的开水搬过来了，「六斤水呢，加了一斤盐，这东西太废盐了。

」

这个时代的盐还是很贵的，跟布匹一样，那都是能当钱用的。

也是巧娘现在赚钱了，不然可舍不得这样放盐的。

将盐水都倒进瓮里，搅拌均匀，还要再拿干净的麻布过滤一遍渣才行。

赵来贺跟柳巧娘两个人一起行动，最后装满了一个大坛子，并八个小坛子。

晚上，酱油就上了桌。

为了试酱油，根据赵丰年给的菜谱，柳巧娘特意宰了只仔鸡。

将仔鸡剁成小块，烧锅，炼出鸡油，奢侈地放一小撮糖，将鸡块倒进去抄成焦糖色，再加一点米酒一起抄，米酒也炒干后，加入小半碗酱油，继续炒，炒出香味，加一瓢热水焖煮一刻钟，最后再加上一点盐。

鸡还在锅里就香得不行，事实上，就在将酱油倒进去翻炒的那一瞬间，香味就已经让人受不了了，实在是太香了！

本来巧娘听赵丰年读菜谱的时候，还咂舌这菜谱八成只有天上的神仙人人物才能吃得起，又是糖又是米酒的，这样奢侈的吃法，普通人家哪里敢吃，怕是一顿就把几个月的伙食费吃没了。

等一家人坐到桌上，才尝了一口，巧娘就知道了，这东西确实只有神仙才配吃的了，太好吃了！

这东西绝对不愁卖！

赵丰年来了这么久，虽然因为赵来贺能猎兔子没少吃肉，但是那些拿水煮一下，撒点盐的肉实在是不敢恭维，至于鸡汤，他现在最听不得的就是鸡汤。

今天这道炒菜倒是让一家人都吃了个肚儿圆。

「他娘，这炒鸡，哦哦，红烧鸡，要不明儿个再做一回吧？」赵来贺吃得十分满足，甚至如果不是巧娘要留着那米酒走亲戚，他还挺想再喝点小酒。

柳巧娘瞪了他一眼，「还吃呢，鸡都没长大，今天要不是为了试着酱油，我可舍不得，都是下蛋的鸡，哪能这么霍霍的。

」

「那不是还有成鸡？还有公鸡呢。

」

「公鸡就十来只，还要留着配种蛋呢，成鸡定给县城了，农忙后保不齐都不够卖的。

」

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