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锅才端到门外，钱良才就带着冬冬来了，隔着老远吸了吸鼻子问：“中午要吃什么？好香啊。”

“火锅。”

章北庭道。

钱良才看着大半锅红色的油汤，疑惑道：“这要怎么吃？”

“把菜放进去烫熟了就能吃。”

章北庭道。

接下来宋宴卿上菜，他给几人调了火锅蘸料。

食肆里还没有客人来，两人陪钱良才和邹文柏先吃着。

章北庭指着毛肚、千层肚和黄喉道：“这几样跟鸭肠都不能煮久了，用筷子夹着，在滚汤里烫个七上八下就能吃，煮老了会咬不动。”

他示范着烫了一点鸭肠给宋宴卿，这是昨天冒菜里没有的。

钱良才跟邹文柏也跟着试了试，两人在心里默默地数了十五下，一到时间就捞了出来，学着章北庭的模样，在蘸料里滚了一圈。

蘸料碗里放了不少香油，食物在里面过一圈就不怎么烫了。

钱良才还记得分一些给够不到的冬冬。

邹文柏草草吹了吹，就直接送进嘴里。

刚刚烫熟的鸭肠很是脆嫩，沾满了火锅底料跟蘸料的味道，香味醇厚浓郁，口感厚重，回味悠长。

两人都是一吃就喜欢上了。

“跟我以前吃过的鸭肠完全不同。”

钱良才道。

章北庭：“毛肚和千层肚都是牛肚，你们试试看，肯定也会觉得跟以前认为的不一样。”

钱良才跟邹文柏以前碰都不会碰牛肚，不过既然是章北庭推荐的，他们没多想，直接把筷子伸了过去。

初秋的中午，天高云淡，几人在食肆外面吃着火锅。

锅内红油翻滚，微风把浓厚的香味吹得整条街都是。

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火锅2这几天没那么热了，许多先前不愿意在中午出门的人也忍不住出来逛逛。

城外庄子里刚成熟的果子，各种商铺里才上的秋日新品，都吸引着苦了一夏的年轻人。

一辆马车从有间食肆前面驶过，没走多远停了下来，车上下来三个年轻男子。

走在中间的人一身窄袖劲装，手上一柄短剑，头发用皮质发带高高束着，额前刘海散落下来，不太整齐。