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第七章 这米太好了（第3页）

想清楚了，冷瑞抬起头，咬文嚼字的说：“肖掌柜的，酒乃天道循环，阴阳互感之物，时令、节气、原料、手法、器皿都至关重要，哪儿错了都可能酿不出好酒。”

满腹心事的肖俊听了冷瑞的活，眼睛一亮，心里一动，此人必是瘦头陀所言之人。

晴儿有点愣了，这个傻乎乎的三狗子竟然懂酿酒，还人模狗样的说出一番大道理。

“还请小师父明言！”

肖俊猴急猴急的。

“酒要清而不浊，烈而不呛，辛而不辣，味道醇厚，香气纯正，看上去酒花不散，酒液挂杯，喝下去回味悠长，方为好酒。”

冷瑞缓缓说道。

肖俊听得很仔细，频频点头。

“肖家这酒，酒醇微甜，不辛不呛，挂杯长久，不失为一款好酒。”

冷瑞又说道。

肖俊脸上露出了一点得色，但旋即消失了，他知道冷瑞后面的话才是重要的。

“不过，酒性富贵不淫，贫贱不移，非一般俗物可成。

不知道肖掌柜的所用原料如何？”

肖俊脸上浮出一片笑容，他有点自豪地说：“肖家所用原料，乃是产自坝上的香米，比寻常人家吃的米要好上几倍。”

“能否让我看看？”

冷瑞说道。

“可以，我家也长期食用此米，马上叫人盛一碗过来！”

肖俊说完，对着门外吩咐了一声。

片刻工夫，刚刚的老管家端着三碗米饭上来了，一一摆放在三人面前。

“就是此米，小师父可品尝一下。”

冷瑞看看碗里的米饭，似乎没有平时同善堂吃的那么细长，反倒有点珠圆玉润的感觉，色如胭脂，细腻油亮，像一粒粒玛瑙。

刚端起碗，一股诱人的香气扑鼻而来，比平时吃的要香了许多。

夹一口，放在嘴里慢慢咀嚼，真的是口齿留香。

冷瑞敢说，就算没有莱，他吃个三五碗都没问题。

米粒弹牙，很有嚼劲，让人欲罢不能。

“真好吃！”

冷瑞说了一句。

“此乃玛瑙米，产于坝上，不仅异香扑鼻，而且极耐蒸煮，可回锅三次不烂。

肖家酿酒，向来不含糊，都是用最好的原料。”

肖俊接了一句。

“知道了吧！

我说我们家米最好，你还不信！”

晴儿也撇撇嘴。

“就是这米太好了，酒才有怪味儿！”

冷瑞轻轻地说道。

“啥？”

一老一小两个声音同时响起。

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