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配菜除了粉条、木耳,还有冻豆腐、大白菜、土豆片、红薯片,一人再倒上一杯桔子汁,真是丰盛极了。
俩娃已经迫不及待开饭。
顾野已经把火炉跟锅搬到客厅,锅里的汤已经煮开。
一家人围坐在火炉边,冻羊肉卷下锅,锅里奶白浓郁的大骨汤又翻滚着水花开了锅,热气腾腾往上冒,苏颜给俩娃分别夹了羊肉:“尝尝好吃不?”
羊肉肥瘦相间,鲜嫩无比,一点腥膻味都没有,一口下去,鲜美得不得了。
“太好吃了。”
俩娃不约而同地说。
羊肉片薄而嫩,小孩子吃起来毫无难度。
大冬天吃羊肉火锅,整个身体都觉得暖和。
——
过完年就是八三年,八三年是个不寻常的年份,严打开始。
天气一天天暖和起来。
这天周日吃过早饭,市天然气公司来大院做宣传,给大家讲解煤气灶跟煤气罐如何使用。
苏颜跟几个军嫂一块去活动现场。
大家议论纷纷,现场特别热闹。
“听说现在煤气钢瓶很难弄呢,谁家女婿上老丈人家门要是扛瓶煤气可风光呢。”
一名军嫂说。
他们大院还比较方便,谁家想用煤气就登记,申请通过后会发燃气本和票。
江市比不了申城那种大城市煤气普及率高,现在申请煤气使用都挺难。
“太贵了,平价气十五块钱一罐,议价气三十,一年定额未必够用。”
别人家都不够用,苏颜经常做红烧肉之类的大菜就更不够用。
苏颜也觉得价格有点贵,不过不管够不够用,她烧蜂窝煤已经烧够了,先登记上再说。
十几天之后,苏颜她们申请的煤气就使用批下来了,她花了十七块钱买了单头煤气灶,燃气瓶不花钱,每次都要用空罐换重罐。
换煤气也是重活,镇上有换气站,镇里专门安排人给跑腿,三块钱一趟,取空罐送重罐。
苏颜肯定要请人帮跑腿,在用煤气上又是一笔不小开支,看来在哪个年代想要过得好一些,都得多挣钱。
家里的煤炉还有煤也留着,等煤气不够用或家里来客人的时候还要用煤炉。
顾野把煤气罐放在煤棚,在厨房墙壁上钻了个孔,管道顺着空穿过去,把煤气罐跟灶隔开,这样更安全一些。
等安装好,午饭苏颜就用煤气灶来做饭。
先把米饭蒸上,再切肉洗菜,等米饭蒸好,腊肉、笋、土豆丝都已经准备好,她做了腊肉炒春笋跟炝炒土豆丝。
这种简单的菜用煤气灶速度特别快。
很快两道才就端上桌,苏颜招呼顾野跟俩娃:“煤气比煤的火焰温度高,炒出的菜更好吃,快来尝尝。”
她想着看煤气用量,不够的话就早上中午用煤气,晚上做饭还有做红烧肉之类费火力的菜用煤炉。
虽然不如后世的双灶头快,但饭熟的快,也干净,苏颜已经很满意了。
苏颜后来才知道,因为她是市劳模,市里给劳模加大煤气供应,苏颜不用发愁她家煤气不够用。
——
红星服装厂的生产效益越发的好,就在宋厂长意气风发准备大干一场的时候,市里就把即将倒闭的纺织三厂甩了过来让红星厂接手,宋厂长立刻像霜打的茄子,蔫了。
但这种情况,必然是苏颜的机会。
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