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第一百一十二章 一封信八个字（第2页）

陆云川自信道。

当初陆云川分别向几个大庄子送了拜帖，只有李家庄回赠了一支千年人参，这足以证明他们可以合作。

俗话说得好：“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。”

能坐下来谈生意，何必打打杀杀呢？

李良收好信封退出书房。

陆云川则辗转来到后厨。

还没等他烧火，李婉清与苏萍儿便跑了进来。

“先生，先生，你终于要做‘蛋糕’了么？”

苏萍儿睁着渴望的大眼睛。

因为陆云川只要亲自去厨房，便会弄出一些“稀奇古怪”

的东西，比如香皂，皮蛋，奶茶……

“你们的嗅觉还真灵敏啊。”

陆云川摇头笑道，“不过这一次不做蛋糕，而是‘精盐’提纯。”

苏萍儿失望发出一声“啊……”

“下次，下次再做蛋糕给你们吃。”

陆云川笑着安慰。

“可是……我们吃的一直都是精盐呀。”

李婉清捧来盐罐，捏了一小撮，“这难道还不够精细啊？这么一罐的话，得八十文呢！

比普通的粗盐贵四倍，寻常老百姓都吃不起。”

“当然不够了，你瞧瞧这盐，跟米粒儿那么大。”

古代提纯技术欠缺，最精细的盐，也有米粒儿那么大。

那些粗盐就更不用说了，跟小石子儿差不多，且色泽暗黄，杂质含量高，口感苦涩。

陆云川笑道：“我要制作的精盐，跟河沙一样细，跟白霜一样白。”

李婉清抿了抿柔唇，“你要有这本事，能配享太庙……”

“不信就走着瞧。”

陆云川招呼李婉清烧水，苏萍儿烧火，自己则取来了草木灰，以及一块丝绸绢布。

盐有分很多种，海盐，矿盐，湖盐，井盐。

其中海盐与湖盐纯度最高，用晾晒法将水晒干，就能得到白花花的盐块。

古代对盐块处理手段，顶多也就是晾晒，熬煮，沉淀，过滤这四个步骤。

这些手段只能清除那些可溶水的杂质，而像矿盐中那些不可溶的杂质，比如硫化物，就得需要更高一层的提纯手段了——酸碱中和。