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第62章 抽筋紧急救治与注意事项（第7页）

克、芝麻

20

克、蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖各适量。

做法：菠菜洗净切段，焯水后过凉水，沥干水分。

芝麻炒熟备用。

将蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖调成汁，与菠菜拌匀，撒上芝麻即可。

功效：芝麻富含钙，每

100

克芝麻含钙量高达约

900

毫克，菠菜含有一定量的钙和丰富的维生素

k，有助于钙在骨骼中的沉积，两者结合可有效补钙，预防抽筋。

（三）香煎小鱼干

材料：小鱼干

200

克、姜片、料酒、盐、胡椒粉各适量。

做法：小鱼干洗净，用姜片、料酒腌制

15

分钟。

锅中放油，放入小鱼干，小火煎至两面金黄，撒上盐和胡椒粉调味。

功效：小鱼干是钙的富集食物，其钙含量较高，且富含优质蛋白质，易于消化吸收，对于补充身体所需钙元素有良好效果，可降低因缺钙导致抽筋的风险。

二、富镁食谱

镁在维持肌肉神经的兴奋性方面具有重要作用，缺镁会影响钙的代谢，进而引发抽筋。

以下是一些富镁食谱推荐。

（一）香蕉酸奶沙拉

材料：香蕉

2

根、酸奶

150

克、坚果（如杏仁、腰果）15

克、葡萄干

10

克。

做法：香蕉切片，与酸奶混合均匀，撒上坚果碎和葡萄干即可。

功效：香蕉是含镁丰富的水果，每

100

克香蕉含镁约

43

毫克，酸奶富含蛋白质和益生菌，有助于消化吸收，坚果也含有一定量的镁，此沙拉能补充镁元素，调节肌肉功能。