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2019年5月11日星期六（第8页）

我还有什么颜色？

瑶瑶笑着抢答道红色！

我正确！

回答的这么好，那你就再回答一个问题——红叶的红色是什么物质？

雯雯抢答胡萝卜素，还有叶黄素！

我错！

雯雯马上低头，讪笑而不语。

诚诚基因的选择性表达！

我错！

我问的是什么物质，没问原因！

诚诚马上笑笑，缩了缩脖子。

我神秘的微微一笑，说道好！

谜底揭开——红叶的红色属于糖类，主要是蔗糖！

学生们顿时“呀——！”

声一片！

瑶瑶惊讶的问道糖类怎么能变成红色？

雯雯笑着喊道红糖么！

我哈哈！

听起来很有道理，其实不是那回事！

真正的原因是——天气变冷的时候，树叶里面的单糖、二糖增多，也就是小分子糖类增多，它们会和氨基酸或蛋白质发生反应，变成红色，甚至红褐色！

学生们又是一片哗然声、惊讶声，交头接耳的议论纷纷！

晓晓老师，红烧肉的红色是什么物质？

我咦——！

不能再这样说下去了，这样就没法评讲试卷了！

我再解释这最后一个问题啊！

瑶瑶、妍妍哈哈大笑——得意的很！

我红烧肉的红色，还有生抽的红褐色，和红叶的红色是一个道理——都是一些糖类和氨基酸或蛋白质反应的产物！

做红烧肉不是必须要加糖煮炖么！

晓晓笑着点头道哦——！

明白了！

最后，我意味深长的感叹今年秋天，你们就要进入各个大学继续学习了！

如果大学校园有红叶，你们不仅可以欣赏，更可以采一片红叶品尝一下红叶的味道——肯定是甜的！

学生们马上热烈的交头接耳、议论纷纷！

教室变成了欢乐的海洋！

唉——！

看万山红遍，层林尽染！

亿往昔，峥嵘岁月稠！

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