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第95章（第2页）

虽然嘴巴上这么说，洁西卡并不认为自己的蛋糕能被对方完美再现。

毕竟这并不是江千帆一个人的作品，还有林可颂在。

江千帆的眼睛不方便，包括奶油的制作，融化巧克力的过程等等都需要林可颂自己判断。

林可颂就是这道甜品的变数。

洁西卡拾起了餐具，看了看面前的抹茶蛋糕，从蛋糕的顶部一直到蛋糕的底部，这让她可以更加清楚地观察到蛋糕的分层。

当餐叉切开巧克力，挤入蛋糕胚，掠过抹茶奶油霜，明明手感很柔软，她几乎没有使什么力气，可是蛋糕却没有因此而变形，最重要的是层次分明，甚至于连奶油霜和巧克力甘纳许的厚度和稠度都是刚刚好。

即便还没有送进嘴里，洁西卡也知道它的口感很完美。

剩下的就是味道的差别。

可是以江千帆对调味的把握和精准性，洁西卡知道要在味道上挑出什么瑕疵将十分困难。

而她身旁的伊丽丝已经开口了：&ldo;我想要知道这个香糙糖浆到底是怎么做出来的。

香糙的气味很浓郁纯正，按道理香糙的用量不会少。

但香糙用量太多的话，熬煮时间太久的话，会在糖浆中留下残渣并且破坏原本的香味。

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☆、第81章香氛与味觉的邂逅

&ldo;是小高压锅。

&rdo;林可颂心中涌起一股欣喜，很难得伊丽丝会对她的想法感兴趣。

&ldo;小高压锅？&rdo;伊丽丝愣了两秒之后反应了过来，&ldo;你是在高压锅里加入了水和香糙，然后炖煮。

&rdo;

&ldo;是的，不过时间很重要，太久的话气压会破坏香菜的气味，所以在水沸腾之后我就熄火了，慢慢等待高压锅里的气压恢复正常。

而在这段时间里，香糙会与水充分融合。

&rdo;林可颂解释说。

伊丽丝扯起唇角，自嘲地一笑。

&ldo;洁西卡，你还有什么意见和想法吗？&rdo;温斯顿问。

洁西卡摇了摇头说：&ldo;无论是蛋糕胚还是巧克力甘纳许甚至于抹茶粉的分量都恰到好处。

口感蓬松又不会太散，甜度也很精准，可以说很完美地再现了这道甜点。

&rdo;

事到如今，与其鸡蛋里挑骨头不如以豁达的姿态来赞美对方。

而且她所说的是&ldo;再现&rdo;。

也就是说江千帆与林可颂的抹茶歌剧院蛋糕就算做得再好，也不过是在模仿她的作品。

&ldo;好的！

你们双方都在相互赞美，让我看不到任何电光火石的冲突，实在太令人失望了。

拜托，等到品尝下一份甜点的时候，请你们务必不要再这么&lso;相亲相爱&rso;了！

&rdo;

说完，温斯顿接过了工作人员递上的卡片，挑了挑眉梢说：&ldo;啊哈，这一轮的投票十分接近！

一共有十三名评审员将选票投给了洁西卡与伊丽丝，而江千帆与林可颂则得到了剩下的十二票！

让我们来看看现在的得票总数！