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两位昆廷主厨一共得到了七十票!
而江千帆主厨与林可颂则得到了75票!
还剩下两道甜品,局势仍旧很可能逆转!
谁也不知道会不会有一方忽然发生失误,又或者超常发挥!
&rdo;
这时候,工作人员为他们送上了第二道甜点,香糙冰淇淋山楂。
林可颂看了看面前洁西卡与伊丽丝所完成的作品。
在摆盘上,她们有着属于女性独特的细腻审美,高雅而追求细节。
这样的甜品,不论味道如何,仅仅视觉上就给人以十分曼妙的享受。
她们用在胡萝卜中央挖出了一个小槽,奶油焗土豆泥垫在盘底将胡萝卜固定住,一只红酒杯靠在了胡萝卜的凹槽上,而就被里面则盛放着几颗裹着红色糖衣的山楂。
几片薄荷的嫩叶和洋甘ju的花蕊点缀在上面,看起来令人怦然心动。
&ldo;试试看。
&rdo;伊丽丝的目光锁定了林可颂。
与其说这是来自伊丽丝的压力不如说这是一场测试。
她想要试一试林可颂的舌尖是不是真的那么敏锐,在厨艺上她到底是江千帆的影子,又或者她有属于自己的想法。
林可颂咽下口水,她有些紧张地抬起勺子,舀起了一颗山楂送进了嘴里。
牙齿咬了下去,传来咔嚓一声脆响,糖衣在她的口腔中碎裂开来,接着是山楂的酸与微涩,只是这样的酸涩并没有持续太久,香糙冰淇淋柔和的甜味很快将她的舌尖包围。
&ldo;怎么样,有什么想法吗?&rdo;伊丽丝抱着胳膊问。
她没有看江千帆一眼,却始终盯着林可颂。
&ldo;很好吃,糖衣的厚薄程度正好,而且足够冷却。
你们在糖衣里加入了少量的柠檬皮碎屑,这种清香和微酸与糖衣的甜味相结合,让原本味道上很单一的糖衣变得活跃了起来。
山楂选的也很完美,山楂的中央被掏空的很有技巧。
香糙冰淇淋口感也很柔滑,牛奶与香糙的味道并没有完全抢走山楂原本的酸味,相反结合在一起,让人很有食欲。
最重要的是,我在冰淇淋里吃到了百香果的味道……很清新!
&rdo;林可颂很认真地评价。
&ldo;是百香果的碎末。
因为山楂的中央本身空间就不大,如果将百香果粒完整地塞进去,空间会不够用,而冰淇淋也没办法与百香果均匀地结合在一起。
&rdo;伊丽丝声音平缓地解释,&ldo;不过林小姐,我想要听到的可并不是只有赞美与认同。
我们改变或者说升级了这道甜点,不知道你对这样的升级,有没有什么其他的建议?&rdo;
林可颂现在毕竟只是江千帆的学生,她真的可以给伊丽丝这样的知名主厨提意见吗?
江千帆也吃下了一颗。
&ldo;江千帆主厨,你应该不会像林小姐这样吝啬给意见吧。
&rdo;
&ldo;她和我有着一样的味觉和看法,就让她来说吧。
&rdo;
江千帆的神色中有一种坦然自若,他很肯定林可颂能够说出他想说的话。
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