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沈樱墨现在可是欠着一百两银子的人,还是带利的那种。
她在院子里踱来踱去,思考着赚钱的办法。
对了!
在现代,她好歹也是一个对美食有研究的人,醉客楼里的菜品是高级,但他家没有甜品啊。
把现代甜品的制作方法卖给他们不就好了,而且醉客楼菜品又极贵,那自己的食谱定价至少五百两银子一个。
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马上要变富婆了,沈樱墨激动的在院里蹦哒。
第一个甜品就定焦糖布丁,食材简单容易做。
“春夏,”
她推开偏房的门,看到春夏正揉着肚子瘫坐在椅子上,“吃饱了吗?”
春夏看到小姐进来,脸一红,急忙坐正,“吃饱了。”
“走,到厨房来帮我一下。”
“啊?小姐你要下厨?想吃什么奴婢去做就好。”
“你不会做的,你来帮我就好,这可是我们用来赚钱的好东西。”
“赚钱?小姐……你,不会要炼丹吧……”
春夏以为小姐要靠卖丹药赚钱,这弄不好可是要人命的。
沈樱墨扶额,这丫头是什么脑回路,“当然不是,你看看就知道了。”
两人来到厨房,沈樱墨一眼就看到了鸡蛋和白糖,鸡蛋只有两个,够做一次了,过程细心一些,争取一次成功。
“春夏,我们还有没有牛奶啊?”
她记得在她养身体期间是喝过牛奶的。
“有的,”
春夏说着就去拿来一个罐子,“这里面是牛奶。”
“太好了!
开工。”
生好火之后,沈樱墨开始往锅里加牛奶和砂糖,“我要做的东西叫焦糖布丁,是一种甜品,你现在帮我找一个细的网筛。”
“是,”
春夏拿下墙上挂着的筛子,“小姐,你看这个可以吗?”
一个木圈中间有一层纱布,正是她想要的,“对对对,就是那个。”
牛奶煮好后,沈樱墨搁在一旁放凉些,又打散两个鸡蛋,将牛奶和鸡蛋混合。
混合好了就可以过网筛了,是为了把气泡去掉,让液体更细腻。
她过了两遍网筛,将液体放在一旁备用。
接下来就是煮焦糖。
煮糖要更加小心些,过焦糖会发苦。
等到糖变成了琥珀色,沈樱墨立马把锅端到了一边。
这里没有布丁模具,她便用了小碗,刚刚好倒了有两碗,又拿了两层纱布封口,一起放到锅里蒸了。
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