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第14章 豆腐（第4页）

苏柏几个在院子里面叮叮当当的造，石磨，谷垄已经初具模样，估计今天就能安装完成。

苏三哥去田里面转了一圈回来说再过几天便可以收稻谷了。

苏南希闻言又去后院开辟菜地了，赶紧挖了好给油菜育苗。

晚间石磨果然做成了，苏南希吃了晚饭便舀了两升黄豆泡着。

第二天卯时初苏南希就起来准备磨豆浆了，杨氏几妯娌听到动静也起来帮忙，老李氏煮早饭。

吃了早饭便开始做豆腐，苏南希喊来杨氏几个边做边教她们怎么做。

把磨好的生豆浆放在锅里面煮沸，舀出用纱布过滤，苏南希还给几个人一人留了一碗豆浆。

过滤之后再把豆液倒进锅里面煮沸，同时用个吃饭的碗在碗里面放一点从空间里面拿出来的石膏，放入合适的水搅拌均匀后倒入洗干净的大木盆中，再将煮沸的豆浆一次性倒入装有石膏水的木盆中，盖上盖子，等待静置。

十分钟之后，苏南希打开盖子，豆浆已经凝结成白白嫩嫩的豆腐脑了，苏南希舀了两大碗出来，一碗放了调好的辣椒酱，另一碗放了白糖。

白糖可是稀罕物，杨氏几个看得直心疼。

最后在做好的模具中放入合适的纱布，再把豆腐脑舀进去，盖上盖子，再舀了一盆水压在上面，半个时辰后，豆腐做好了。

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