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但是这道生牛肉只得到了7分的评价。
&ldo;意大利香醋应该用小火熬煮成糖浆的形态,但很明显你急于求成,火开大了些。
虽然酱汁熬煮得比平常要更快,但是失去了浓郁的味道。
他的主菜与甜品得到的评价与前菜差不多。
在这之后,又有几名选手完成了比赛,只是他们的评价都没有超过75分。
观众们开始小声议论了。
他们都觉得这些菜的外观都很不错,让人很有食欲,只是评审们的评价都不高,难道因为是决赛,所以他们变得比以往更加苛刻了?&ldo;并不是因为他们太苛刻了,而是选手们有些焦躁……很多东西的火候不够,细节上失误太多了。
&rdo;林叔呼出一口气来。
看着此刻正在翻炒酱料的林可颂,他忽然觉得安心了不少。
至少目前看来,这些错误暂时不会发生在林可颂的身上。
就在这个时候,维克特举起手来,宣布自己的料理完成。
摄影师将镜头挪到了维克特的料理上。
前菜看起来精致而美好,主菜束法鸡的色泽令人垂涎欲滴,餐后甜点是意式冰糕,可是又与普通的冰糕有所区别。
一切完美得如同就像米其林三星级餐厅的菜品。
林可颂就似什么都没听见一般继续忙碌着。
而在诸位观众心里,这场比赛最为精彩的部分已然到来。
维克特很自信地扯起了唇角,让在场所有观众相信他所呈现给评审们的将会是最美好的体验。
这是一道地中海罗勒小番茄。
每一个只是比拇指大一点的番茄中央的果浆都被取了出来,填塞了闲聊。
温斯顿吸了一口气,用勺子小心地舀起一颗番茄,送入口中,唇角露出了一抹笑容:&ldo;在经历了这么许久的味觉摧残之后,我终于得救了。
虽然不知道这位选手是谁,但我知道他的导师是洁西卡&iddot;昆廷主厨,美食界的常青树。
十分爽口、柔和并且充满惊喜的前菜。
大蒜的分量恰到好处,罗勒的香韵贯穿始终,番茄浆没有被过分熬煮而太酸,相反完全衬托出了帕尔马乳酪以及小甜虾的鲜嫩。
毫无疑问,大师级别的作品。
&rdo;维克特的前菜拿到了96的高分,他的眼睛里是自信而骄傲的笑容。
主菜束法鸡的色泽接近乳白色,缓慢流淌在表面的半透明酱料仿佛溪流一般,只是闻着香味而已,评审们已经开始吞咽口水了。
&ldo;这道菜的重点在于奶油沙司的熬制、肌肉的火候以及填塞在鸡肉里面的肝泥是否鲜嫩。
任何一点点差错都会让这道菜失去口感。
&rdo;温斯顿抬起刀叉切开了肌肉,所有人屏息以待,他将鸡肉的里面推向摄影机,让所有人看清楚这道菜的内部,肝泥并没有呈现出因为过度烹煮的灰色,相反十分嫩滑的样子。
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