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286 大鹏蛋（第3页）

他是城里来的记者李哲，曾在报道中质疑食医站“伪科学”

“反进步”

，却被这篇《南方都市报》的文章触动，一路寻访至此。

“我……我母亲昨天走了。”

他声音嘶哑，“临终前一句话不说，只反复念叨‘想吃一碗葱花蛋炒饭’。

我不会做，去饭店点，她说不是那个味。

直到今天早上，我在她床头发现这张纸……”

他颤抖着打开笔记本，里面夹着一张泛黄的便签，上面写着：

>“蛋要打散，油要热，葱花先爆香，盐最后放。

炒的时候要说‘乖，趁热吃’，她才肯张嘴。”

屋内一片寂静。

阿满起身，接过锅铲：“来，我教你。”

灶火重燃，油锅滋响。

她一步步示范，如何掌控火候，如何让蛋液蓬松如云，如何在最后一秒撒入翠绿葱花。

当那碗金黄喷香的炒饭端到李哲面前时，他盯着看了很久，终于低头猛扒一口，随即捂住脸，肩膀剧烈抖动。

“原来……原来是这个味道……”

他哽咽着，“小时候每天早晨，她都是这么说的……‘乖，趁热吃’……”

那一夜，李哲留在了吴记。

他不再写批判稿，而是开始记录每一个来到这里的人的故事。

他发现，来这里吃饭的，不只是穷人、病人、孤寡老人，还有被裁员的白领、失恋的年轻人、考不上大学的学生……他们共同的特点，是“饿”

得不是胃，是心。

春天渐深，芝麻田已绿意盎然。

一天清晨，邮差送来一封加急信件，信封上盖着国务院办公厅的印章。

拆开一看，竟是周维亲笔撰写的一份提案复印件，标题为《关于构建“国民心灵膳食工程”

的可行性报告》。

文中写道：

>“传统医疗体系难以覆盖心理亚健康人群，建议以‘民间食医模式’为基础，建立社区情感干预厨房网络，培训‘食疗疏导员’，通过共炊共食重建人际连接。

初期试点五十城，经费预算暂列……”

附件中，赫然附有吴记的运营模型图，以及“百家炊”

“共膳唤醒法”

“情绪调味术”

等核心技术说明。

小禾看完，轻声问：“他会把我们都变成公务员吗？”

阿满摇头：“不会。

因为他明白了一件事??制度可以复制形式，但复制不了温度。”

果然，几天后周维亲自送来一份文件：他申请辞去智库职务，愿以个人身份加入食医体系，成为一名流动食医员，赴偏远山区开展“味道返乡计划”

。