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第68章（第3页）

八仙过桥，就是八样菜打的卤。

你瞧这碗里东西，都是丝儿丁儿，不是全家福里面那样整大块子的不是？&rdo;燕西道：&ldo;这样一说，你倒有理了。

可是我向来吃这油腻的东西没有？&rdo;厨子道：&ldo;是荣大哥说，有三位姑娘，在这儿斗牌呢，所以弄了这些。

给七爷另外弄得有清慡些的。

&rdo;说着，一揭那提盒子的盖道：&ldo;这不是？&rdo;燕西看时，是一大碗锅面条，一盘鸡心馒头，一盘烧卖，一盘松蒸蛋糕，一盘油煎的香蕉饼，一大碗橙子羹，一碗鸡汁莼菜汤。

厨子道：&ldo;这有好几样东西，都是七爷爱吃的，并没有油腻。

&rdo;燕西笑道：&ldo;这倒罢了。

&rdo;厨子于是一样一样地往桌上送，对阿囡囡道：&ldo;大姑娘，先来这个面，不够，就再送来。

&rdo;阿囡道：&ldo;你别废话了。

你怎么就知道我们爱吃油腻的东西，不给我们弄清慡的？我们就那样不开眼，没有吃过荤油？&rdo;金荣站在外面屋子里擦碗筷，便笑着答道：&ldo;这怪我不好，我对厨房里说，你们弄好一点，不要以为要口轻的，就弄得不见一点油星儿。

后来他们打听是谁吃？我就全说出来了。

除了那碗荷叶肉，我想不怎样油腻。

&rdo;燕西笑道：&ldo;这倒像几十年没有吃过东西似的，东西来了，横挑眼，直挑眼，弄得厨子满身不是。

他一出这门，可就埋怨上了。

&rdo;厨子听说，又笑了。

他们走开，这里四人坐到便吃。

燕西先吃一块香蕉饼，几勺子甜羹，见秋香她们挑着面在小碗里，加上八鲜的卤汁，吃得很是有趣。

便也拿了一只小碗，陪着吃起来。

回头又吃了一个鸡心馒头，一块炸鳜鱼。

那厨子特别加敬，弄的莼菜汤，倒没有下勺子，玉儿将筷子在汤碗里一挑，挑起一根黑条儿，黏汁向汤里直流。

连忙就向汤里一掷，说道：&ldo;糊黏的，什么好吃？&rdo;阿囡道：&ldo;你知道什么？北方要吃这样东西，真不容易，菜市上还没有得卖呢。

&rdo;燕西道：&ldo;你怎么知道菜市上没有得？&rdo;阿囡道：&ldo;上次也是厨子弄了一回给五小姐吃，第二天五小姐还要，他说没有了。

这是在南方带来的罐头，北京市上没有得卖的。

&rdo;玉儿听说，将勺子舀了一勺子，喝了一口，笑道：&ldo;也不见得怎样有味？&rdo;阿囡道：&ldo;你是乡巴佬，不懂得，我们苏州人，就讲究吃这个。

听说西湖里的挺是有名。

去年总理为了这样菜和几斤鲈鱼，还巴巴地大请一回客，燕窝鱼翅，倒加了不少的钱。

&rdo;燕西笑道：&ldo;很好的一桩风雅事情，给你这样一说，又说坏了。

&rdo;只这一句话，屋子外有个人答道：&ldo;好哇！

关着门大闹，还说是风雅的事呢。

&rdo;大家一听都愣了。