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岳七先给团子切了块脆皮连着的嫩肉,&ldo;小心烫。
&rdo;
话是提醒了,但心急的简宁根本没顾上,拿肉的爪子烫的缩了下,肉掉在盘子里,粉粉的肉垫子被烫的发红,岳七看了眼,&ldo;都说了烫,馋猫!
&rdo;还是轻柔的拿起团子的爪垫吹了吹气儿。
简宁顾不上自己的伤,随意拨拉了两下,脑袋往盘子上去,白牙叼着肉皮,两个爪子来回倒,一会会就把肉送进嘴巴里了,吃的哈着气儿,一双眼睛都眯了起来,满脸的毛像是随风在摆动一样,别提多自在了。
一块一块,野猪本身就不大,十七八斤左右,去了内脏烤完后,也就十斤多点。
皮苏脆滴油,一口下去,咔滋一声,里面的肉质鲜嫩紧致,肥瘦相间,尤其料调的好,淡淡的香辣味过去,没有掩盖住肉身本质的香味,一点都不肥腻和腥气。
简宁一口气吃的肚子滚圆,这家伙到后来就不让岳七给他割了,专挑肉质鲜嫩的地方吃,一只小猪仔吃的七零八落,等肚子圆了,这才想起还有岳七,一时有些尴尬,他吃起东西来真的不是人。
抬头看了眼,岳七正在收拾厨房和院子,简宁不好意思的喵呜两声,他已经吃饱了,再看自己扒拉的野猪样子,难看的要死,除了猪头是完整的,没动过,其他地方都有他的牙印。
岳七收拾的差不多了,见团子叫他,过来一看,傻傻一笑,&ldo;团子的肚子大了。
&rdo;伸手就摸。
简宁心里有愧,就放任了那只手,他才不承认被虎摸的很舒服呢!
摊着四肢,吃饱犯困又被虎摸的很舒服的简宁一会会就眯了眼睛,岳七把团子剩下的全都吃了,包括那只小猪头。
吃干抹净,团子已经睡着了,院子的火堆越来越暗,岳七把火用土掩了,抱着团子就往回走。
第二天一早岳七就爬起来了,昨天处理小猪仔的内脏一一处理干净,因为猪崽子太小,内脏斤两很少,但拾掇出来也够全家人一早上的美味了。
昨天杀的野猪每家都得了几根大骨头,岳家得的也不少,岳七将大骨头剁成块,先用凉水生姜焯了一遍,之后开始小火炖大骨头汤。
猪肝猪肠土豆切成块,等锅里骨头汤熬成了奶白色,这些东西全扔了进去,小火慢炖,这会就开始准备蒜苗香菜沫了。
岳家大嫂和徽娘起来做早饭的时候,院子里已经飘香了,一看是岳七在忙。
&ldo;小弟今天做饭,那大家伙可得了口服了。
&rdo;岳家大嫂笑着道:&ldo;这是什么怎么这么香?&rdo;
大锅里,土豆已经炖的化开了,汤更浓郁也偏黄了,闻着就香,还有猪肝猪肠,期间还有瘦肉,岳大嫂用勺子舀起来,只见汤色漂亮浓稠,香味扑鼻。
徽娘都觉得肚子饿了,明明昨晚还吃了几串肉的。
&ldo;七叔真是厉害。
&rdo;徽娘夸赞,又向着婆婆道:&ldo;娘,您今个儿歇着,我给咱烙点薄饼配着吃。
&rdo;
岳七先开口了,&ldo;大嫂侄媳妇儿,你们歇着,我来,面我都弄好了,就等着烙。
&rdo;
&ldo;不用,都起来了,一起搭手快。
&rdo;岳大嫂笑道。
景国县里镇里没有人吃猪杂的,因为嫌不上台面,就是农村,除了饿得不成,基本一般是不会吃这个的。
原本岳家村也是,但后来有次岳七这么一琢磨,折腾出来的猪杂汤很好喝,泡着饼更香,现如今谁家要是杀猪都会留着猪下水,折腾一两顿大杂汤。
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